松屋銀座の冷凍食品売り場では期間限定でご当地冷凍食品コーナーが設けられている。「日本全国 ご当地冷凍食品大賞」でグランプリを獲得した「贅沢桜えびかき揚げ」は、駿河湾だけで味わえる生桜えびに衣を絡ませて職人が1枚1枚丁寧に揚げており、その後3時間かけて冷ましたらマイナス35℃で冷凍。500Wの電子レンジで90秒温めるだけでサクサクのかき揚げが楽しめる。
宮城のご当地冷凍食品「蔵王のお釜ピザ」は蔵王の牛乳で作ったモッツァレラチーズなど3種類のチーズを使用。カリカリフワフワの生地が冷凍食品で楽しめる一品となっている。
「水たき 玄海」が作る「専門店の極みとり鍋」の秘密を調査。約300羽の国産若鶏を8時間炊いたスープには鶏の旨味が溢れ、味付けは塩のみだという。薬味の仕込みやパッキングは全て手作業で行い、マイナス20℃で急速冷凍。お店と同じ味だとお客さんに喜んでもらっているという。
宮城のご当地冷凍食品「蔵王のお釜ピザ」は蔵王の牛乳で作ったモッツァレラチーズなど3種類のチーズを使用。カリカリフワフワの生地が冷凍食品で楽しめる一品となっている。
「水たき 玄海」が作る「専門店の極みとり鍋」の秘密を調査。約300羽の国産若鶏を8時間炊いたスープには鶏の旨味が溢れ、味付けは塩のみだという。薬味の仕込みやパッキングは全て手作業で行い、マイナス20℃で急速冷凍。お店と同じ味だとお客さんに喜んでもらっているという。
住所： 東京都中央区銀座3-6-1
URL： http://www.matsuya.com/
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