北海道の開拓と守備にあたるため明治時代に入植した屯田兵の暮らしぶりを伝える催しが札幌市で開かれた。催しは札幌市西区にある屯田兵の住居などを復元した史跡・琴似屯田兵村兵屋跡で開かれ約20人が参加した。収穫祭として菜園で収穫され塩だけで味付けされたじゃがいもや枝豆、かぼちゃなどが参加者に振る舞われた。屯田兵の子孫の男性が「入植直後はコメを支給されていたが足りなかったので当時はいもばかりを食べていた」と屯田兵の暮らしぶりについて説明をした。
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「枝豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県鎌倉市）
- 神奈川県鎌倉市の鎮西さんのご飯を調査中。鎮西さんは切ったカボチャを耐熱皿に乗せ、ベーコン、マヨネーズ、チーズなどをかけオーブントースターで焼いて「カボチャのチーズ焼き」を作った。またコーン、エダマメ、水菜などで「水菜とひじきのサラダ」も作った。食卓には「鮭のホイル蒸し」なども並んだ。
- 2024年10月25日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ジャングルポケット太田の熱血サイクリング部
- 今年5月オープン「Satologue．（さとローグ）」にやってきた。テレビ初披露となる。奥多摩ガイド・トレックリング・沼倉さん曰く「奥多摩で初めてミシュランにのりそう！」と評判の店。ランチコースをいただく。店で育てた新鮮な野菜を使用している。絶品ランチコース1人前を5人で分けて食べることになった。まずは、アミューズ（枝豆の冷製ポタージュ、鮎の苔玉コロッケ）を[…続きを読む]
- 2024年10月21日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 収穫直前に与える肥料はカツオをすりおろしたエキス。アミノ酸を多く含むカツオエキスが旨味を高める。
だだちゃ豆はゴシゴシと水で洗う。ひたひたの水で、旨味成分（アミノ酸）が溶け出さないよう固茹でする。氷水で締め美味しい食感をキープ。塩がだだちゃ豆特有の甘みを引き立たせる。
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