今年5月オープン「Satologue．（さとローグ）」にやってきた。テレビ初披露となる。奥多摩ガイド・トレックリング・沼倉さん曰く「奥多摩で初めてミシュランにのりそう！」と評判の店。ランチコースをいただく。店で育てた新鮮な野菜を使用している。絶品ランチコース1人前を5人で分けて食べることになった。まずは、アミューズ（枝豆の冷製ポタージュ、鮎の苔玉コロッケ）を紹介。枝豆の冷製ポタージュは店の畑でとれた枝豆を使用し敷地のミントで作ったオイルをアクセントにしている。鮎の苔玉コロッケには地元の川でとれた新鮮な鮎を使用。オーブンで6時間低温調理することで骨まで柔らかくしている。それをジャガイモと合わせ一口サイズにし苔に見立てた桑の葉とパセリの衣をつける。宮下がキノコの焼きリゾットを食べ面白み0の食リポのためナレーションベースの刑になった。
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「枝豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月30日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん（オープニング）
- 今週はSixTONES・ジェシーをゲストに迎え、初心者でも簡単に作れる春のおつまみSP。
- 2025年3月28日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（島崎和歌子、かまぼこ作りでララLIFE）
- 「鱗吉」を訪れた島崎和歌子が揚げかまぼこ「自然薯棒」（600円）を食べた。魚のすり身に自然薯を練り込んで揚げた逸品。胡椒入れようって思った人天才ですねと絶賛した。鱗吉の名物かまぼこがスタジオに登場。「てどり揚げ」（250円）はグチ・タラなどに枝豆・人参・ひじき入りの揚げかまぼこ。「ふわぷち棒」（600円）は豆腐入りすり身に海老・チーズ・バジルを入れた揚げかま[…続きを読む]
- 2025年3月1日放送 3:10 - 3:28 NHK総合
- どーもくんご当地化計画！どーもくんご当地化計画！
- どーもくんが、千葉の名物を紹介した。
- 2025年2月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅春先の食材で作る！簡単農家めし特集
- 秦野市役所に32年間勤務した佐藤さんは、現在は不動産賃貸業と農業を兼業しているが、ご飯をみせてくれることになった。佐藤さんはこの日のらぼう菜を収穫した。
- 2025年2月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，7時までエンタメできるだけ
- アカデミー賞10部門にノミネートされている映画「ウィキッド ふたりの魔女」。主演を務めるシンシア・エリヴォとアリアナ・グランデにインタビュー。アリアナは8年ぶりの来日、世界で最も好きな国が日本だそう。日本で食べたいものは？シンシアは「ワカメが好き」。アリアナは「植物性の食生活をしているものとして家で和食を食べることが好き。必ず豆腐、枝豆、ご飯そしてレンコン。[…続きを読む]
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