有楽町の駅から徒歩5分のJR線の高架下にある「古典札幌柳麺 芳蘭」は昭和49年に開店したラーメン店で、地下1階にあるお店にお邪魔すると小澤征爾さんやタモリさんなど多くのスターのサイン色紙が並んでいた。飾られているサインは一部で、飾られていないサインと合わせると300枚以上あるという。映画館や劇場がある街のため、味に魅了された多くのスターが来店し、楽屋へ出前を取るほどの人気ぶりだ。芳蘭で味を守る人たちは平均年齢70歳のベテラン集団だ。メニューもラーメンだけで20種類あり、深夜2時まで営業していて夜はビジネスマンのオアシスになる。スターも愛する味噌らーめんのスープは鶏ガラや野菜のダシにみそをブレンドし、麺は腰と弾力が自慢の中太ちぢれ麺を使用している。この味噌らーめんはフレンチの巨匠・三國清三さんも大ファンで常連歴は50年だという。また、森光子さんに連れられて来店した和田アキ子さんも魅了された1人で、芸能人仲間に芳蘭を紹介して連れてきている。スープには鶏ガラや玉ねぎなどの香味野菜が入っており、1つ目の鍋で水からガラと野菜を煮て2番目の鍋に入れ、新たなガラと野菜で濃縮し、3つ目の鍋で再び新たなガラで煮出され濃厚なスープになる。3段階のスープにすることで微妙な味の調整がしやすいという。このスープが古典と看板に掲げている理由だ。店を開いたのは店主の母・圭子さんが札幌で70年以上の歴史を誇る本店からのれん分けしてもらった姉妹店で、本店で5年間修行して3段階でスープを濃縮する方法を学んだ。50年も愛される理由は材料費や手間も倍かけている芳蘭のスープづくりにあった。
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「森光子さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月23日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- 今夜は大熱唱！昭和の名曲 歌うランキング SHOW（今夜は大熱唱！昭和の名曲 歌うランキング SHOW）
- 恋の駆け引き歌ったデュエット。9位：石原裕次郎＆牧村旬子「銀座の恋の物語」。8位：郷ひろみ＆樹木希林「林檎殺人事件」。7位：小林幸子・美樹克彦「もしかして PART II」。6位：平尾昌晃＆畑中葉子「カナダからの手紙」。5位：日野美歌＆葵司朗「男と女のラブゲーム」。4位：ロス・インディオス＆シルヴィア「別れても好きな人」。
- 2024年10月7日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！お得でウマい！工場直売グルメ
- お得でウマい！工場直売グルメを調査。製造していたのは「味噌」。長野県は味噌の全国シェア505以上で生産量は全国第1位。清掃していたタケヤみそは森光子さんのCMでおなじみで年に2日間で開催される「味噌詰め放題」は1回800円で利用でき、カップに乗ればOKで採算度外視で行っており、3kg以上で半額以上お得となる。さらに工場直売では「竹屋味噌ラーメン」などを食べる[…続きを読む]
- 2024年10月1日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- 番組では、美川憲一の記念コンサートに密着した。美川憲一は会場に到着すると、リハーサルを開始した。この日は美川憲一のライフワークとなっているシャンソンコンサート。演歌、歌謡曲のイメージが強い美川憲一だが、デビュー当時からシャンソンを歌ってきたという。美川憲一はマイクと口元を離して歌っているため、声量の大きさを伺い知ることが出来た。歌声をキープするために、週2回[…続きを読む]
- 2024年9月30日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース9時またぎ
- おととい前人未到の2100回公演という記録を達成した堂本光一さんが主演を務める「Endless SHOCK」。“階段落ち”や“フライング”など数々の名シーンで知られる「SHOCKシリーズ」。何度も観劇したくなるほどの魅力があるという。11月29日の大千穐楽は全国の映画館でのライブビューイング決定。
- 2024年9月26日放送 18:25 - 22:03 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？3時間半SP 究極の秘境生活）
- 尾道市の山間部で暮らす104歳の哲代さんを訪ねた。週に3回ほど姪の俊子さん、弥生さんの手を借りつつ普段は1人で生活している。朝昼晩の食事はしっかりとり、暇さえあれば勉強ドリルで脳トレしている。腹筋や柔軟体操をするのが日課。
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