きょう2月9日は肉の日。最近食べて美味しかったお肉に良純さんは一流シェフらが採算度外視で作った「サーロインのローストビーフ」や「いわて牛のポシェ」を挙げ、やっぱりプロの技は違うなどと語った。高橋はスペイン・サン・セバスティアンにある日本人シェフ 前田哲郎氏が手掛ける「チスパ」では厨房の中に入って料理を1品ずつ説明してくれる、予約システムの不具合でたまたま入ることができたなどと語った。
住所: 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7
URL: http://pphy.co.jp/
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