ある店の創業者の経歴を紹介。1853年に埼玉県で生まれた彼は、戦争で負った傷の後遺症で父が働けないため村一番の貧乏とからかわれていた。家計を支え家事もこなした母は、苦しくても笑顔を絶やさなかった。中学に入るとゴルフ場でキャディのアルバイトを始めた。客の多くは横田基地からやってくるアメリカの軍人で、クラブを磨いて渡すとチップを渡してくれた。中学卒業後は住み込みで働ける工場に就職したが、同じ作業の繰り返しであっという間に退職。その後も生活のために働く日々を過ごした。友人から紹介してもらった出前の仕事をきっかけに飲食業を志した。
