こだわりと美味しさ満載の役所メシを紹介。今回は武蔵野市役所。武蔵野市役所には三鷹駅からバスに乗っていくのが便利。食堂「さくらごはん」があるのは南棟の8階。春には窓から桜も楽しめるという。入口にもある楽しみが。入ってすぐにレジ横で販売されているのは武蔵野市と友好都市の特産品。メニューは約7品。武蔵野市でとれた野菜を使い無水調理で仕上げたキーマカレーや友好都市岩手県遠野市産の豚肉を使ったチャーシュー丼。中でもファンがいるほど人気なのが武蔵野 肉汁うどん。つぶつぶしていて色が茶色いのは小麦を丸ごとひいた全粒粉だから。多摩川と荒川に挟まれた武蔵野台地で古くから伝わる武蔵野うどん。水に乏しく米があまり取れない武蔵野台地。代わりに小麦を植えてうどんを作って食べていた。その武蔵野 肉汁うどんを武蔵野台地がある埼玉県出身の斎藤アナウンサーが実食。さくらごはんの小川店長は美味しさのヒミツについて「小麦粉は武蔵野市産の小麦を使用して製麺所で作っている」とコメント。希少な武蔵野市内産を使った地粉うどん。専門店のうどんを作る製麺所に注文している。さらにつけ汁の出汁も厨房内で抽出。豚肉は友好都市山形県酒田市の庄内豚。
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「武蔵野うどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月9日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- 香川県に次ぐうどん生産量を誇る埼玉県。武蔵野うどんや川幅うどんなど様々なご当地うどんが愛される埼玉県だが、埼玉を日本一の「うどん県」にする会を名乗った活動も繰り広げている永谷晶久さんにオススメの埼玉うどんを聞くことに。本川越駅から約10分の場所にある土麦の名物は「レモンの冷やかけうどん」だといい、大量のレモンの輪切りがうどんが見えなくなるほど乗っていて程よい[…続きを読む]
- 2025年6月14日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 埼玉うどんマニアの永谷晶久さんが埼玉うどんを紹介。JR神田駅近くに今年4月にオープンした「肉汁うどんかんだ屋」は、毎日行列が出来る武蔵野うどんスタイルの店。毎朝粉から全て手作りしている。付け汁は3年かけ500回以上の試作を重ね完成した。コシのある冷たい太麺を温かいつけ汁で食べることが武蔵野うどんのスタイル。ラーメンの替え玉スタイルを取り入れ、790円で何回で[…続きを読む]
- 2025年5月24日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- 魅力が満載！埼玉・所沢 日帰り旅。
- 2025年5月13日放送 1:54 - 2:34 NHK総合
- 首都圏いちオシ！中川家礼二の沿線いちオシ！東武東上線沿線SP
- 鶴瀬駅のイチオシは「武蔵野うどん」。三芳町にあるうどん店では埼玉の小麦粉のみを使用しているとのこと。
- 2025年5月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県所沢市
- 埼玉県所沢市の老舗茶屋でご飯調査。3代目が摘んできた茶葉を天ぷら粉にくぐらせ、表面がきつね色になるまで揚げていく。食卓には「新茶の天ぷら」「フキノトウの天ぷら」「武蔵野うどん」などが並んだ。
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