3品目は「小松菜の時短パリパリ棒餃子」。小松菜は粗みじん切り後に塩もみして余計な水分を切る。にらも粗みじん切りにして小松菜と合わせ、おろしにんにくを加える。ツナ缶を入れ、下味はしょうゆのみ。餃子を簡単に作るコツは棒状にすることで、接着面に水で溶いた薄力粉を塗ればOK。タネを巻いた春巻きを接着面を下にしてごま油で焼く。フタをして中火で2分蒸し焼きにし、ひっくり返して1分焼いた後にごま油でパリッと食感と香り付けをプラスすれば完成。佐藤さん一家からは好評だった。
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