DEEN・池森秀一は“そば友”のゴルゴ松本と出演し「そば愛」を語った。池森はそば好きが高じて店をオープン。開発したそばレシピは100種類以上。池森が開発した「革命つけそば」のレシピを紹介した。材料は乾麺100g、めんつゆ100cc、水50cc、長ネギ適量、かつお節3g程度、ブラックペッパー適量、えごま油大さじ1。乾麺はパッケージ記載の時間通りにゆでる。麺は常温の浄水で丁寧にしめる。最後に氷水につける。かつお節をレンジで温めて指で粉々にして魚粉を作る。ブラックペッパーを約30振り。好みの濃さに割っためんつゆを沸騰させてそばちょこに加え、仕上げにえごま油を入れる。試食した設楽は「うまっっ!!」などとコメントした。池森は先週、日本武道館に2号店をオープン。武道館にアーティストが出店するのは初。
