東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。
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「池袋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会米vs麺 どっちが太らない？
- 米と麺どっちが太るかを検証。米は塩分がゼロだが、麺には塩分が含まれている。たくやは麺を食べ、かずやは米を食べる。2人は76kgで体重も全く同じ。
検証開始。期間は3日間で食べる量は全く同じ。200gでうどんは190kcal、米は312kcal。1日目の朝食はカレーとカレーうどんで120kcal差。食物繊維やアミノ酸で米のほうが太りにくいという。昼食は麻婆丼[…続きを読む] - 2025年6月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（オープニング）
- きょう池袋で行われる「粉ものグルメ最前線！第4回粉博」についてトーク。石井さんは「私は大阪出身で、毎週日曜はお好み焼きを食べることが小中高のとき決まっていた」などと話した。
- 2025年6月18日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- きょう、岐阜・多治見で最高気温37.6℃を観測した。あす、西日本では35℃を超える暑さ、東日本では30℃を超える暑さとなっている。きょうの最高気温が猛暑日となったのは71地点、真夏日となったのは573地点、夏日となったのは854地点。7月4日までの予報では福岡・大阪などでほぼ晴れの予想。
- 2025年6月18日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- アクセルとブレーキの踏み間違い事故を防ぐため、国土交通省は車の保安基準を改正し、新型の乗用車を対象に誤ってペダルを踏んだときに加速を抑える装置の搭載を義務付けることになった。
- 2025年6月17日放送 23:40 - 23:45 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- アクセルとブレーキの踏み間違い事故を防ぐため、国土交通省は車の保安基準を改正し、新型の乗用車を対象に誤ってペダルを踏んだときに加速を抑える装置の搭載を義務付けることになった。
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