旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「浅草（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月26日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワードガイドブックに載らないコスパ店
- 佐野勇斗の韓国ディープ探訪。韓国・カンソグあるチャン・ジニョン カンジャンケジャンを訪れている佐野勇斗はカンジャンケジャンを堪能した。韓国西海岸沿いのみそと卵たっぷりのワタリガニを使用した料理。
日本にも世界的アーティストが訪れたおなかパンパンになる大人気朝食があるということで直川貴博が調査に向かった。訪れたのは東京・浅草にある紅鶴。ジャスティン・ビーバー[…続きを読む] - 2025年9月26日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 埼玉・熊谷のデパート前に設置されている高さ約4mの温度表示板がきょう撤去された。デパートでは残暑が続いた影響で撤去を去年より1週間遅らせたとのこと。きょうの関東甲信は広い範囲で晴れ、各地で真夏日となった。あすの日中の最高気温は東京都心で28℃などと各地できょうよりも3～5℃低くなる見込みだが、今後1か月程度は気温が高い状態が続く見込みとのこと。
- 2025年9月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.くわしくッ
- 気象情報を伝えた。
- 2025年9月26日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 夏の暑さが全国で復活。今日全国300地点以上で真夏日を観測、35℃以上の猛暑日に迫る場所もあった。明日も真夏日は100地点以上の見通し。今日の東京都心は5日ぶりに季節外れの真夏日となり気温は31.7℃まで上昇した。明日からの土日の東京都心の予想最高気温は28℃となっている。
- 2025年9月26日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩
- 過去に放送した「じゅん散歩」の名珍場面を紹介した。
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