他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月27日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース（静岡局 昼のニュース）

うなぎのつかみ取りは浜名湖周辺の養殖業者の組合が子どもたちに地元特産のうなぎに親しんでもらおうと企画。雄踏幼稚園とちゅうりっぷこども園の園児合わせて70人余りが参加。用意された80匹のうなぎはすべて浜名湖産。このうち5匹は突然変異のパンダうなぎだった。園児たちは見事にうなぎを捕まえると友達や先生に見せて喜んでいた。うなぎは組合が白焼きにして園児に食べてもらう[…続きを読む]

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2025年5月22日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnews BOX

ウナギの価格がお手頃価格になるかもしれない。ウナギの値段が高騰化する原因として、ウナギの養殖場の水槽は化石燃料を用いて温めていることと、水質管理の人手がかかっている。そこで浜松ウォーターシンフォニーは化石燃料の代わりに下水処理場の焼却炉の熱を利用しコストダウンを狙う。実証実験は2028年3月までに行い育ち方、費用を検証する。

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2025年5月19日放送　3:45 - 4:30　TBS

TBS NEWS（ニュース）

静岡・伊豆市で新たな特産品“山葵うなぎ”の試食会が開かれた。擦りたての山葵で食べる山葵うなぎには伊豆の豊かな自然が生かされている。下山養魚場は標高270mの場所で湧き水を利用してワサビ栽培やアマゴの養殖に取り組んでいる。山葵うなぎのウナギは浜名湖養魚漁協が独自技術で品質を高めた新ブランド「でしこ」を使用。食べる前に伊豆の湧き水で休ませて臭みや泥を抜いている。[…続きを読む]

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2025年1月12日放送　6:30 - 7:00　日本テレビ

遠くへ行きたい遠くへ行きたい

嶋田久作がやってきたのは浜松。浜松料理じねんは店主の秋元さんが浜松の食材に魅了され東京から移住した。さらに浜松の歴史や食などを研究する学会の会長。歴史学者の磯田道史さんを顧問に迎え浜松時代の家康について研究している。家康が暮らしていた城の跡地に店を建てた。元城町東照宮にやってきたがこの地のゆかりの人物の元へ。豊臣秀吉、徳川家康の銅像があった。家康は17年間を[…続きを読む]

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2024年12月20日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック

養殖業者は最盛期の50年ほど前には、およそ400軒にのぼったが、今は27軒にまで激減。そういう中で「でしこ」という浜名湖の養殖されるうなぎの最上級ブランドが生まれた。名前の由来を紹介。めすだけのため育てるために幼魚の頃に「大豆イソフラボン」を混ぜる。育てる環境の工夫を紹介。浜名湖養魚漁業協同組合は年間1000トン生産している養殖うなぎの半分をでしこにすること[…続きを読む]

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