一大産地・静岡県浜名湖で去年発表された新ブランド。特徴はメスウナギであること。養殖ウナギはオスが9割以上と言われ、メスは”幻”と言われるほど珍しいという。浜名湖養魚漁協販売部・小川博之部長は「成長段階でオスになるかメスになるか分かれる」と説明。エサの工夫で9割以上のメス化に成功。メスは焼き上げるとふっくら厚みを増すという。柔らかい身と上質な脂が特徴で、ブランド化することで安定的にメスのウナギを供給できるようになった。コンビニでもメスウナギが登場。オスに比べ脂が乗った濃厚な味わいを楽しんで欲しいという。今後メスウナギが一般的になる日がくるかもしれない。
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「浜名湖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月29日放送 11:50 - 12:50 フジテレビ
- BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
- BEEFとFISHのVTRを見てどちらを食べたいかチョイスし、各チーム一斉に札を挙げて2人が揃ったら食べることができる。最初のBEEForFISHは遠州夢咲牛の「フカヒレ」と浜名湖の最高傑作鰻「でしこ」。
- 2025年12月27日放送 17:21 - 20:54 TBS
- ジョブチューン超一流寿司職人がジャッジ！！くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10
- 超熟成まふぐは果たして。プロから業者が行う熟成について質問があった。昆布を使用して冷蔵庫の中で基本的には24時間身の状態でおいて凍結していると解凍。さらに熟成期間は個体によって変えているのかという質問について、安定した品質になるよう温度管理など基準内のまふぐを使用している。結果は合格6名、不合格1名と合格になった。審査員の尾崎さんはかんでいくうちに甘みも出て[…続きを読む]
- 2025年12月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅やっぱり食べたい！冬の海鮮飯SP
- 静岡県湖西市はカキが生産の最盛期で、プリッとした食感と甘さが特徴である。
- 2025年12月14日放送 22:15 - 23:09 テレビ朝日
- 1泊家族（日本全国おもしろ生活 突撃中継SP）
- 静岡のグランパパキャンプから中継。ワンボックスで一人旅をしているハスコさんに話を聞いた。週に3回キャンプ場で給水し、洗濯はコインランドリーで水を節約している。車中では趣味のウクレレを演奏したりロバート秋山の動画を見たりして過ごしていた。20年落ちのバンは150万円で購入。3年ほど車中泊生活を続けている。当初車中泊生活は週末だけだったが、1年半前に時間や場所に[…続きを読む]
- 2025年10月26日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 華麗なる雑学（華麗なる雑学）
- 雑学「うなぎパイの会社の社屋はのデカい机の形をしている」。家族団らんの想いを大切にしたいことから、一家団らんの象徴「ダイニングテーブル」にしたという。雑学「銀シャリ・鰻和弘は、先祖代々うなぎを食べてはいけないという家訓で育った。兄がうなぎパイを食べたら泡を吹いて救急車で運ばれた」。
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