南原清隆のこだわりは「おはぎ」とした。あんこは粗めのつぶあん、あずきは中～やや小さめ、そこそこ甘い、餅はしっとりもちもち食感を要求した。都内の和菓子店を捜索した。おはぎと大福神楽坂本店は無添加にこだわったモダンなおはぎが人気で変わり種の日替わりメニューもある。おはぎと大福神楽坂本店のおはぎには細かく刻んだしそが入っていた。北海道おはぎ よしかわは黒米を使用していた。ほかにも博多の名店・鈴懸や京都の老舗・仙太郎などを訪れた。あんこの些細な差が難しいと日本あんこ協会会長のにしいあんこさんを訪ねた。まずあずきの種類を指摘した。大納言は大粒だという。あんこ界の高嶺の花・しゅまり小豆を紹介してもらった。しゅまり小豆は小豆の国内生産の90％以上を占める北海道で生産量が5％に満たない。北海道・美瑛町に向かいあずき農家の喜多さんを訪ねた。しゅまり小豆と2種類の小豆で食べ比べた。しゅまり小豆であんこを作ってもらうために静岡県・浜松市にある和菓子店を訪ねた。さすらいのあんこ職人・小幡寿康さんはこれまで全国各地の和菓子店で極上和菓子レシピを伝授してきた。小幡さんがあんこを作ってくれることに。あずきに沸騰したお湯を入れ急激に加熱し雑味を抑え風味を引き出す。30分あずきを煮込み、炊き上げたあずきに砂糖と水飴を加える。職人は甘さの違うあんこを3種類作ってくれた。続いて日本橋にあるニューロスカイにやってきた。脳波の測定ができるセンサーを使用してα波を測定しリラックス状態の値が高いあんこを選んだ。あんこは普通の甘さのあんこに決定した。餅には岩手県産ひめのうちを使用する。
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「浜松市（静岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月31日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 桜の満開が発表された東京はきょう、気温が上がらず真冬の寒さとなっている。寒さはあすも続き、東京は冷たい雨、関東山間部は雪が降る所もある予想。東京・神田明神に、八代目尾上菊五郎を襲名する尾上菊之助、六代目尾上菊之助を襲名する尾上丑之助が登場。5月から襲名披露興行を開催。お練りに、Zeebraも登場。東京・上野公園はきのう、花見客でにぎわった。きょうは花見日和。[…続きを読む]
- 2025年3月25日放送 22:10 - 23:08 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 静岡県浜松市を流れる「天竜川」。きょうこの川の上に開通したのが、「ドローン航路」。これまで日本各地でドローンによる物流の実証実験などは行われて来たが、本格的に航路を設定して商用利用するのは世界初とのこと、記念すべき初めての利用は、薬の運搬。約10キロ離れた診療所を目指しドローンが飛び立った。約10分後、診療所近くの着陸場所にドローンが到着し、担当者が薬を取り[…続きを読む]
- 2025年3月24日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 浜松市の焼肉店「浜松焼肉うしいろ」は、国内産の和牛を中心に厳選したメニュー。オーバーザレインボーでは、和牛の受精卵を使って乳牛に和牛を産ませる取り組みを行っていて、受精卵を販売する許可を去年取得した。オーバーザレインボーは和牛受精卵を他の酪農家に販売することで、牛乳以外の収入源を生み出す狙いがある。
- 2025年3月23日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家静岡県のポツンと一軒家
- 静岡県の衛星写真と一致する建物に到着。家から出てきた女性に写真を見てもらい間違いないと話した。住んでいるのは97歳になる大石きち子さん。大石さんは散歩や農業をやりながら一人暮らしをし週末には子供が来訪してのんびりしているという。子供は3兄弟でよく来るのは浜松市に住む長男だという。大石さんは22歳の時に結婚しこの地へやってきた。夫は13年前85歳で亡くなった。[…続きを読む]
- 2025年3月23日放送 17:30 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 浜松市の焼肉店「浜松焼肉うしいろ」は、国内産の和牛を中心に厳選したメニュー。オーバーザレインボーでは、和牛の受精卵を使って乳牛に和牛を産ませる取り組みを行っていて、受精卵を販売する許可を去年取得した。オーバーザレインボーは和牛受精卵を他の酪農家に販売することで、牛乳以外の収入源を生み出す狙いがある。
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