米不足には去年の米の不作や訪日客の米消費が増えた、米の在庫が少ない時期だったなど複合的な原因がある。米の民間在庫の推移を見ると、新米との入れ替えになる8月は毎年米が少ない。日本国民1人当たりの年間米消費量は2023年度51.1キロだが、1962年度は118.3キロだった。食生活の欧米化によって米を食べなくなったと言われている。米が余っていた時代、国は減反政策によって補助金を払い作る米の量を減らしてもらっていた。市場の競争力を高めるため国は2018年に減反政策を廃止。管理していた米を自由化して米農家に新たなビジネスチャンスを提供したが、現在も減反に協力する農家には助成金を支出している。自由化の影響で新品種の米が増え、各地域でブランド米ができ始めた。