切った後の食材がくっつくことなくストレスを感じさせない、そんな刃離れの良さに優れた片刃包丁の製造を手掛ける会社を取材。切った後のタマネギが包丁にくっついたり、散らばったりすることなく、薄切りにされていく。動画の再生回数は1億回以上と世界中でバズっている。今回のしずおか産は、食材の「刃離れの良さ」に優れた片刃包丁「プロシード」。動画を投稿したのは、静岡県南伊豆町で包丁の製造などを手掛ける「Yui」の渡邉典子。家庭用の包丁は両刃が一般的だが、渡邊が開発したのは、家庭用の片刃の包丁。薄切りにする時の小さなストレスを軽減してくれる。渡邉は栃木県出身。カフェ経営の勉強のため、2014年、南伊豆町に移住し、カレー店で修業。店でマスターの使う包丁が気になった。両刃包丁の片側だけを研ぎ、自分で片刃包丁にしていた。和食の料理人などが使うイメージが強かった片刃包丁を家庭でも気軽に使うものにすれば、料理がもっと楽しくなると考えた。これが「プロシード」開発のきっかけ。150本以上の包丁を研究材料にして、試作を重ねる。新潟県燕市の包丁メーカーと契約し、片刃包丁を仕入れて、渡邉が最終的に調整する形で「プロシード」を完成させた。去年11月には、「2024グッドデザインしずおか」で、「匠賞」にも選ばれた。片刃の和包丁に洋包丁の薄さを取り入れ、両方の長所を合わせたことと、使いやすさが評価された。渡邉は全国各地のイベントで刃離れの魅力を実演、包丁のPRを続けている。2月23日の「富士山の日」にちなんだ都内のイベントにも参加した。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 小泉農林水産大臣が総裁選出馬の意向を固めたことがわかった。明日地元の支援者に出馬の意向を伝え、来週後半にも正式表明する見通し。今月22日の告示に向けて各陣営の動きも活発になっている。来週出馬表明する予定の林官房長官の陣営は今朝、中心的なメンバーらが会談した。高市前経済安保担当大臣の陣営も昨日会合を開き、20人の推薦人確保にメドがついたことを明らかにした。小林[…続きを読む]
- 2025年9月12日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 東京・港区から中継。港区は30分程前から青空が見えてきている。曇っている時間帯は涼しかったが、今は薄日も刺してきて蒸し暑く感じられるようになってきている。お昼すぎには本降りの雨となった。晴れたり降ったりと変わりやすい天気となっている。
- 2025年7月17日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- ソフトバンクグループの孫正義会長兼社長はきのう、都内で開かれた法人向けのイベントで公演し、AIエージェントを社内で年内に10億を目標につくることを明らかにした。AIエージェントが自ら増殖し、1人の社員が1000のエージェントを活用するようになるとしている。
- 2025年7月17日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 参院選東京選挙区は、7議席を巡って32人が立候補している。ソウル五輪で金メダルを獲得、初代スポーツ庁長官という実績をアピールする自民新人・鈴木大地氏。全国最多の候補者数となった東京選挙区を特徴づけるキーワードの1つが知名度。NHKで政治討論番組の司会などアナウンサーとして実績を積み重ねてきた国民民主新人・牛田茉友氏。音楽番組にも出演し、ボイスパーカッションで[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 賃貸住宅建設大手の「大東建託」ががんと診断された社員に一律100万円を支給する制度を来月から導入することがわかった。会社ががん保険の保険料を払い、保険会社から社員に100万円が支払われる仕組みで、社員の負担はない。申請からおよそ10日で支給されるという。がんが再発や転移して入院治療を行う場合には、再度100万円を支給するという。
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