「銀座くらはし」が手がけるそば専門店の「そばshin」。「ミルク鶏白湯チーズつけ蕎麦」1400円はかつお出汁に鶏白湯と牛乳をあわせた特製つけ汁。オリジナル味噌に3日間漬け込んだあぶりチャーシューにパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。こだわりがそば湯。ゆで汁にそばペーストを加えることでより、そばの風味を感じるトロトロそば湯に。
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「濃厚そば湯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！久本＆瀬戸の大江戸線自然満喫旅
- 上野御徒町駅のそばshinを紹介。つけそば専門店で7月オープン。日本料理の銀座くらはしはおまかせコース（22000円）」のみ。そばshinは「豆乳坦々つけ蕎麦（1350円）」「ミルク鶏白湯チーズつけ蕎麦（1400円）」など新感覚つけそば提供。二ハチそばに炙りチャーシューをトッピング。チーズをたっぷり、フリゆずなどをそえたそば。こだわりは濃厚そば湯（100円）[…続きを読む]
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