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「点心庵」 のテレビ露出情報

神奈川・鎌倉市、山形県のご当地グルメを紹介。鎌倉市のご当地グルメは「けんちん汁」。農林水産省によると、けんちん汁の起源は鎌倉「建長寺」で700年以上前から食べられている「建長汁」が「けんちん汁」となまった。修行僧たちにより、全国に普及したといわれている(諸説あり)。点心庵の「伝承 建長汁」を紹介。 点心庵があるのは建長寺の敷地内。総料理長・高橋博文さんは建長寺からレシピを教わったという。極意1「野菜はごま油でいためる」。建長寺の初代住職が中国出身だったため、ごま油でいためる調理法を用いたといわれる。極意2「ダシは干ししいたけと昆布から取る」。精進料理のルールにのっとり肉や魚は一切使わない。極意3「食材は無駄なく使う」。
住所: 神奈川県鎌倉市山ノ内7
URL: http://www.mother-leaf.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月11日放送 16:00 - 16:54 テレビ東京
よじごじDaysこの時季行きたい人気観光地で水森かおりが熱唱&グルメを堪能
建長寺の門前に店を構える「点心庵」は、建長寺から直々に作り方を教わったけんちん汁が名物。水森かおりは「けんちん蕎麦」を堪能し「あっさりしてるのにコクがある」などとコメント。けんちん汁は精進料理にならい出汁は干し椎茸と昆布のみ。素材の旨味を生かすため醤油・塩でシンプルな味付け。水森は食事のお礼に「夜桜お七」を披露した。

2026年1月30日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
歴史ある街で誰もが知る、あの料理の元祖が食べられると噂のお店を紹介。お店自慢の料理がけんちん汁のセット。おにぎり2つと煮物、漬物がついて1200円。野菜本来の味が楽しめる店のけんちん汁はこの地で、およそ700年前から受け継がれる料理だった。だしは昆布とシイタケ。この秘伝のレシピが店の場所につながる最初のヒント。お店のすぐ隣にある1253年開山のお寺。けんちん[…続きを読む]

2025年10月10日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングGOOD!いちおし
建長寺発祥の汁物とは?。正解は「けんちん汁」。鎌倉野菜中心の具材をごま油で炒め特製だしで味付けした精進料理。建長寺隣にある「点心庵」では伝承建長汁(けんちん汁)1200円がいただける。

2025年9月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!本音リサーチ 陣内貴美子のキキコミ!
以前伊達公子さんとともに「Wきみこ旅」として鎌倉を巡りその魅力を体験してきた陣内さん。訪れたのは東京・府中市多磨霊園のとなりにあるカフェテラス普賢寺。看板だけ見ると普通のカフェ。入口を見ると普通のお寺。実はいま、お寺や神社の中などに併設されているカフェが人気で寺カフェや神社カフェと言われている。参拝したあとはもちろんランチやカフェ利用でくつろいだりと大人に人[…続きを読む]

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