奈良県桜井市にある春雨工場から中継。奈良県は、春雨の生産量1位で、日本の春雨発祥の地でもある。1935年に、でんぷんを使って作り始めた。白いでんぷんをお湯に入れる様子が春の雨のように見えることから、「春雨」と呼ぶようになったという。でんぷんと水を混ぜたものが塊で落ち、穴から細長く出てくる。熱湯で茹で、冷水にさらす。冷水にさらすことで切れにくくなる。その後、マイナス20度の冷凍庫に入れ、2日間凍らせる。冷凍することで、中に空洞を作り、味しみをよくするという。冷凍後、天日干しにする。ゆっくり乾かすことで、しなりの春雨になるという。工場で併設されているカフェでは、生春雨を食べることができる。しゃぶしゃぶで生春雨を試食し、鹿島は、やさしい歯ごたえで、もちもちしているなどと話した。春雨を使った焼売とボロネーゼも紹介した。鹿島は、焼売は春雨に味がしみていて、食感も楽しいなどとし、ボロネーゼは平麺の春雨を使っていて、食感がまた違うし、ソースとよく絡まっているなどと話した。
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「焼売」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード航空ステータス修行
- 風間俊介と水卜麻美が国際線ラウンジへ。まずはビジネスクラス搭乗者やステータスポインターが利用できるANA LOUNGEを訪れた。国内最大級の広さを誇る巨大ラウンジ。2人はビュッフェエリアへ移動し、ANAオリジナルチキンカレーなどを堪能した。
- 2026年1月23日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 今日はお店で楽しめるせいろグルメを紹介。虎ノ門ヒルズ「雅宝ARBOL serio」では年間で5000食販売するメニューがある。実は香港の家庭料理をイメージした焼売。豚ひき肉に塩漬け卵を混ぜることで旨味がアップする。その上に細切りの焼売の皮をのせ、鶏ガラや豚骨で取ったスープを入れたら蒸す。仕上げにネギと卵黄をトッピング。噛むたびにお肉の旨味が広がるとのこと。五[…続きを読む]
- 2025年12月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- ロバート・馬場と光永亮太のチャーハン対決。レシピは、番組公式SNSで公開する。審査員5人が試食。馬場の作った「タラと春菊が美味しい！冬チャーハン」を食べ、川島は、ゆずと春菊のさわやかな香りがきて、噛めばタラの旨みを感じられる、ラードを使っているから、コクが出ているなどと話した。関は、タラを使っているから、水っぽくなるかと思ったが、絶妙な火加減で、タラの味わい[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（このあと）
- 9時40分ごろは：「予約3か月待ち 人気の工場見学へ」。
- 2025年9月30日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド・ザ・ライフ
- スタジオに「ネバネバモチモチまぜうどん」をスタジオに用意。設楽は「見た目が携帯で撮りたい」、ハイヒール・リンゴは「美味しい」、りよ子は「蒸気で仕上げているのでよりもちっとした食感になっている」などとコメントした。視聴者からの疑問にりよ子が答える。質問「せいろは何年ぐらい使えますか？」に対して「2年くらいは使えると思う」などと答えた。
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