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「焼津市(静岡)」 のテレビ露出情報

大正10年創業「うなぎ花菱」は数々の文豪も愛した名店。歌人・斎藤茂吉は花菱のうなぎを愛し1日に2度食べたといわれる。うなぎ職人の小暮さんは父に憧れて16歳でうなぎ職人の道へ。いくつもの名店で修行し36歳の若さで「うなぎ花菱」板長に就任。使用しているのは共水うなぎ。静岡・焼津市で養殖しているブランドうなぎで大井川の伏流水を使い自然に近い環境で約2年かけて育てている。小暮さんは鮮度にこだわり注文を受けてから捌いている。そのため注文から提供まで約1時間かかるという。一定の火力を保てる赤外線グリルを使用。火を均一に入れるためこまめに位置を変えて焼く。タレは創業から100年以上の継ぎ足し。タレはつけすぎず共水うなぎのうま味を生かしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月3日放送 10:35 - 11:54 NHK総合
観光列車タイムマシン魅惑の観光列車
斉藤ノヴと夏木マリが取材しているザ・ロイヤルエクスプレス。この列車での懐石料理はカスタマイズが可能。列車内での生演奏のリスエストもできる。こうしたサービスについて、事前にツアーデスクによるヒアリングがある。

2026年4月30日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極ケンミン トップ・オブ・ザ・トップ
静岡県はマグロ水揚げ量日本一。国内冷凍マグロの半分は清水港でとれたもの。日本近海の生マグロは季節により質が変わるが、冷凍は世界中の旬のものが集結するためすべてが最高の状態。日本で主な5種は全て静岡で水揚げされている。脳天の部位は中トロよりも脂が多く炙って食べると美味しい。心臓は「へそ」と呼ばれ、弾力がありぼんじりのような食感。家庭でも刺身として振る舞われる。[…続きを読む]

2026年3月18日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
千鳥かまいたちゴールデンアワー全国早押しクイズ静岡編
駿河湾は深海生物の宝庫。50年以上深海ザメをとり続けている長谷川久志さん。各地で解体ショーを開催している。深海ザメの解体ショーが行われた。ヨロイザメの肝臓は体重の約1/3の大きさで、胃袋は中に食べ物が入っていることは少ない。腸は螺旋状に収納されている。

2026年3月18日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
ソレダメ!(バカリズムのちょっとバカりハカってみた!)
スシローは全国661店舗を展開し回転寿司業界で14年連続売り上げNo.1。中でも人気なのはまぐろ。今回、本まぐろ一皿を作るのに総勢何人が関わっているのかを計ってみた。調査対象は「本鮪中とろ味比べ」の一皿。店内での調理に関わっているのは5人。本まぐろが運ばれてきたルートを辿ると静岡・焼津市にある加工場で合計42人が関わっていた。この工場に来る本まぐろは清水港か[…続きを読む]

2026年3月14日放送 23:55 - 0:55 テレビ東京
サタデーナイトJ太田宏介×槙野智章 調子乗り世代スペシャル対談
槙野智章に太田宏介が取材。お祭りエンターテイナーの槙野智章。38歳で異例のJ2監督就任。調子乗り世代スペシャル対談。太田が取材に来た理由は、調子乗り世代から初のJリーグ監督が誕生したこと。槙野が指揮をとるのは藤枝MYFC。まず取り組んだことは、槙野「基準を変えるという所のミーティングから」。理想の監督像はロッカールームで勝たせられる監督。シーズンの目標は本気[…続きを読む]

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