茨城県牛久市の根っこファームから中継。今日は立冬。冬が旬の大根を紹介。うしく河童大根は牛久市を代表するブランド大根。今収穫の最盛期を迎え、1日に約7000本収穫しているという。洗浄し、その日のうちに出荷するという。うしく河童大根は味が染み込みやすく、煮崩れしにくいため鍋にピッタリだという。柔らかく、甘みもあるという。うしく河童大根は牛久市のJA直売所などで販売。