続いて、那須さんらが訪れたのは「ヤマイチ味噌」。昭和37年創業であり、代表の坪井さんは3代目。坪井さんは趣味でマラソンのランナーをしており、安室奈美恵の「TRY ME ～私を信じて～」を聞くと、速く走れると話した。そして、那須さんらは味噌工場を見学。工場内には木桶がたくさんあり、坪井さんは木桶で作る味噌は市場に流通する約1％ほどしかなく、他ではほとんどないと話し、樽の中には酵母や乳酸菌などの菌がいるため、良い働きをして美味しい味噌が作れることが木桶で味噌を作る良さだと語った。直売所では、その木桶などで作られた味噌が約15種類販売されている。3代目坪井さんのオススメが一番人気の「赤つぶ」（500g：594円）で、昔ながらの田舎味噌のようなお米の粒が残っている味噌だという。珍しいものが「黒豆みそ」（500g：928円）であり、丹波の黒豆などを使って味噌にしたという。さらに、「長期熟成二年みそ」（500g：491円）もあり、炒め物などで使い、隠し味で入れるとコクがでるという。スタジオでは榊原さんらが「長期熟成二年みそ」を使用した「長熟味噌の炒め物」を試食した。店内の珍しい商品として「牛久のみそショコラ」（420円）を紹介。地元のお母さん団体が味噌を使ったケーキを開発したものだという。他にも、「ヤマイチ味噌らすく」（8枚：368円）、「味噌ソフトクリーム」（レギュラー：430円）などの味噌を使ったスイーツを販売しているという。また、店内にはカッパの置物があり、坪井さんは牛久はカッパが有名で、牛久沼にカッパがいたという伝説を話した。
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「牛久沼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月17日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays茨城県 牛久エリア No.1探しの旅
- 「牛久シャトー」はブドウの栽培から瓶詰めまでを一貫して行うワイン醸造場。明治36年創業の日本初の本格的ワイン醸造場。実業家・神谷傳兵衛氏がフランス・ボルドーの醸造場をモデルに約6000本のブドウの苗木を移植したことから始まったといわれている。牛久の地を選んだ理由の一つは汽車で東京まで輸送できたこと。醸造場から牛久駅までトロッコ用のレールを敷設していた。現在1[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9読めたら素敵 日本の地名Q まるごとニッポンSP
- 最初の問題は「う」で始まる地名を有田ナインが答える。浦が東京都の厩橋を答え正解。次に出口は佐賀県の嬉野市を当てた。宮崎美子は群馬県の碓氷峠を答え、正解した。真田は島根県雲南市を答え正解した。大家は茨城県の牛久沼を当てた。昴生は岩手県の魚河岸 を当て正解。有田は大分県臼杵市を正解した。
- 2026年5月12日放送 20:54 - 21:55 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 地元の茨城・牛久市が大好きだという大川さん。牛久沼には昔から河童伝説があり、観光協会のマスコットは「かっぱのキューちゃん」。お宝は、勇利アルバチャコフのサイン入りグローブ。勇利アルバチャコフは、旧ソ連出身のボクサーで日本でプロデビュー。1992年WBC世界フライ級チャンピオンになり9度の防衛に成功。去年、祖母の家に行った際、犬がイタズラで引っ張ってきたという[…続きを読む]
- 2025年12月2日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 水戸市にはうなぎ店が密集している。地元の有志が作った水戸うなぎマップによると中心市街地だけで11軒もある。うな丼が生まれた場所とされるのが龍ケ崎市の牛久沼。うな丼を考案したとされるのは水戸藩士大久保今助で、一説によると牛久沼で渡し船を待つ間にうなぎの蒲焼きを注文したがすぐに船出の時間に、今助は丼飯の上に蒲焼きを乗せて船に乗り込み対岸に到着後フタを開けるとご飯[…続きを読む]
- 2025年11月21日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県龍ケ崎市）
- 茨城県龍ケ崎市はうな丼発祥の地。
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