悩み「すき焼き用の肉が安かったので買ったがパサパサしていて臭みがある。何かごまかせるいい調理法はないか」。すき焼きの割り下（めんつゆ）15mlに牛乳150mlを入れ。割り下代わりに使い、すき焼きを調理する。味をジャッジするのはミシュランガイド東京で18年連続一つ星のイタリアン「Shin Harada」のオーナーシェフ・原田慎次、ミシュランガイド東京で2年連続一つ星の和食「恵比寿なすび亭」のオーナー・吉岡英尋。吉岡は「すごくおいしい。牛乳が悪さをしていない。味自体はすき焼き」、原田は「同じ牛なので相性が悪いワケがない」などと話した。スタジオで試食した神田愛花は「柔らかい。味もすき焼き」などと話した。
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「牛肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月29日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「焼きナスのエスニックサラダ」の作り方を紹介。ナスのヘタの周りをカットする。皮にに縦の切れ目を入れると焼いた後むきやすくなる。皮付きで焼くと中身がいい具合にトロトロになる。ナスを魚焼きグリルで真っ黒になるまで焼く。サニーレタスを食べやすい大きさに切り、氷水にさらしてシャキシャキ食感に。
「焼きナスのエスニックサラダ」の作り方を紹介。ドレッシングを作る。ライ[…続きを読む] - 2026年7月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 昨日の衆議院予算委員会で、野党は、高市総理に物価高対策について言及した。子どもたちに無料で食事を提供する「食育カフェCROSS」は、物価高の影響を感じているという。
- 2026年7月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県阿見町
- 茨城県・阿見町の弁当店の夫婦が晩ご飯を見せてくれた。家には孫たちの写真がありご飯は家庭菜園のインゲンをごま和えに、地元でとれる真竹のタケノコをきんぴらに。料理はご主人は酒のつまみになるものなら何でもと無頓着だったが、奥さんは店が米屋から弁当店になった時に調理師免許をとって覚えながらレパートリーを増やしたという。他に平たく大きい鍋でゴロゴロ大きな野菜の肉じゃが[…続きを読む]
- 2026年7月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！スターの地元パワーいかほど？旅in沖縄
- 那覇空港からおよそ30分、地元客はもちろん観光客の多数訪れる人気店の玉家そば。お取り寄せも大人気で山田さんは毎月取り寄せて味わっているのだそう。定番の沖縄そばは一度茹でた麺を油でコーティングしているため、わずか10秒ゆでるだけ。自慢のスープは豚骨ベースに鰹節の出汁を合わせたクセが少なくあっさりなのにうまみは濃厚。主役のソーキや三枚肉は丁寧に下処理したあと、3[…続きを読む]
- 2026年7月27日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 農林水産省によると今月の輸入牛肉（ロース）の全国平均小売価格が100gあたり451円で過去最高値になった。アメリカの干ばつで牛の生産が減ったことに加え、円安の影響も。ステーキ店「ヌーベルバーグ」のオーナーによると、6月の仕入れ価は約17％増になったという。農水省によると豚肉ロースの平均小売価格も最高値を更新、鶏もも肉も世界的な需要の高まりで高値が続いている。[…続きを読む]
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