ホルモンの悩みといえば、焼き加減が分からず、いつ食べていいか分からないこと。小関尚紀さんが美味しい焼き方をレクチャーしてくれた。焼いたのは牛の大腸「シマチョウ」。まずはMC2人がそれぞれ焼いてみた。日村は白い方が皮だと勘違い、脂を下にして焼いてしまった。シマチョウは皮の面から焼くのが正解。脂は焼面に関係なく火が入ると落ちるため、先に皮を焼いた方がカリッとする。脂七輪（炭火）は端っこの弱火、コンロ（ガス・電気）は真ん中の中火で焼く。表面の脂がぷっくり膨らむまでいじらず我慢。皮面がきつね色に焼けたらひっくり返し、脂の面は好みで焼く。
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「牛肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月4日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（エンディング）
- インドネシア・ジャワ島では、ミニチュアアーティストによる小さな料理を提供する屋台が話題となっている。通常の値段の十分の一ほどで提供されており、多くの人が集まっているという。
- 2026年3月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- “ネオこんにゃく”レシピを紹介。「こんにゃくのねぎ焼き」は5ミリ角に切ったこんにゃくを乾煎りする。牛肉、調味料を加えて具材を作る。細ねぎ、卵、薄力粉、めんつゆ、水を混ぜて生地を作る。生地→具材→生地の順で重ねて両面をこんがり焼く。細かく切ったこんにゃくが牛すじ風食感になる。
- 2026年3月3日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「牛肉と黒こしょうの炒飯」を試食。DAIGOは美味しい。牛肉の美味しさとレタスのシャキシャキ感が最高などと話した。
- 2026年3月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県取手市
- 取手市でご飯調査。取手市職員の数原さんがご飯を見せてくれた。今回はママ友とのホームパーティ。総勢11人でナスミートグラタン、ちらし寿司、ステーキサラダなどを食した。
- 2026年3月1日放送 20:54 - 23:09 フジテレビ
- Mr.サンデー週刊ニュースウオッチャー
- 国内屈指のアレルギーセンターを有する、島根大学医学部附属病院。専門医である千貫祐子医師のもとには、原因不明の食物アレルギー患者が全国から訪れる。牛肉や豚肉を食べると蕁麻疹が出るようになった70代の男性に、千貫医師は「周囲に田畑があるか」「ペットの有無」「血液型」を確認した。男性がアレルギーを発症した原因は、マダニにかまれたことだった。マダニの唾液にはアルファ[…続きを読む]
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