発酵食品を堪能できる「ISETAN発酵WEEK」が伊勢丹新宿店であすまで開催。漬物専門店「菜香や」は普段はネットや電話での完全受注生産ながら、今回特別に出店された人気店。茨城県産野菜をミルキークイーンの米ぬかに漬けることでほのかな甘みのあるぬか漬けになる。ぬか漬けでは珍しい食材も並び、人気No．1がアボカド。日本で古くから親しまれてきたぬか漬けの効果について、屑星の杜クリニック六本木院長・川本徹医師に聞くと、夏バテ対策として発酵食品を朝食べるのが良いという。他にも国産チーズのセレクトショップ「フロマージュ・ドール」ではヤギのミルクで作られた「富士山・炭 三良坂フロマージュ」などを販売。千歳船橋駅と下北沢駅近くに店舗を構える人気カレー店「Kalpasi」では「酒粕白味噌ココナッツ」や「納豆ラムキーマ」など今回のイベント用に斬新な組み合わせのカレーを考案。秋田・男鹿市の酒蔵「稲とアガベ」✕今月オープンの町中華「マッチャイナ」の「発酵ルーロービリヤニ」は、台湾名物の「ルーロー飯」と南アジア料理の炊き込みご飯「ビリヤニ」を組み合わせた料理で、味の決め手は酒かすから作られた自家製発酵調味料「チューニャン」。甘酒のような味わいでうま味とコクを引き出す中華料理の定番調味料。
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「犀星の杜クリニック六本木」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月24日放送 15:30 - 16:30 TBS
- 来週水曜よる7時〜それって実際どうなの会食前ホットヨーグルトを検証！！
- ヨーグルトは温めて食べると太りづらくなるかをチャンカワイが検証。検証前の体重は92kg。ホットヨーグルトは約100gで約90kcal。今回は100gの無糖ヨーグルトに食べやすいように小さじ1杯分のはちみつを入れ、よく混ぜた後に電子レンジ500Wで1分温める。温めすぎると乳酸菌が死滅し効果が弱まる恐れがあるため、人肌の40度程度が適温だと言われている。インパク[…続きを読む]
- 2025年9月27日放送 14:00 - 15:30 TBS
- それって実際どうなの会＆ニノなのにSP！ハンバーガー単品なら太らない！？
- ハンバーガーはお腹いっぱい食べても太らないという衝撃の噂。渋谷内科・スキンケアクリニックの渡邉院長によると、ハンバーガー単体なら太らない可能性があるという。犀星の杜クリニック六本木の川本院長もハンバーガーの食べ物としてのバランスは非常に良いと話した。そこで、チャンカワイが検証する。
検証開始。検証前のチャンカワイの体重は91.8kg。今回、ハンバーガーは食[…続きを読む] - 2025年9月25日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！林修還暦でしょ！2週連続 秋の健康 総チェック3時間SP
- 腸の専門医が選ぶ最強食材ランキング。猛暑と偏った食生活で栄養不足になった腸。川本先生は、猛暑で弱った腸には善玉菌が大事だという。腸の専門医が、善玉菌を増やすために食べている食材が、水溶性食物繊維が豊富なネバネバ食材。第4位・オクラ。今、日本人が圧倒的に足りない栄養素が食物繊維。日本人の年代別食物繊維摂取量（出典：国民健康栄養調査）。オクラのネバネバには食物繊[…続きを読む]
- 2025年7月21日放送 18:50 - 21:45 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会ハンバーガー単品なら太らない！？
- 検証を終え、運命の結果発表。チャンカワイの体重は検証前と比べ＋0.4kgとなった。
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