世界的に人気の日本酒「獺祭」を手掛ける旭酒造が高度およそ400kmに浮かぶISS（国際宇宙ステーション）で、日本酒造りに挑戦すると明らかにした。小さなタンクに、米・麹・酵母を入れて打ち上げ、ISSで水を加えて発酵させる。地上では発酵によって液体の対流が発生するが、無重力の宇宙空間では対流が起こりにくいため攪拌させて発酵を促す仕組みを考案。2週間ほど発酵させたあと地上に戻して酒を絞る計画。打ち上げは来年の後半を目指す。造った酒は結果の分析にも使えるが、ボトル1本分は1億円で販売する予定。今回のプロジェクトに1億4000万円を投資する。
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「獺祭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月10日放送 2:20 - 2:50 テレビ東京
- 田村淳のTaMaRiBa（オープニング）
- 「日本酒地域創生プロジェクト第2弾」「EXILE 橘ケンチ 日本酒の名産地 山口・岩国市へ！」など本編内容を予告。
- 2025年2月18日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！おいしんじ万才！ 元料理人 水田信二のふれあい食材探し旅
- 東京・築地場外市場にある「三宅水産」。創業88年、新鮮な魚介類を約200種類取り扱う人気鮮魚店。店内で酒を含む飲食可。
- 2025年1月24日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 旭酒造は6月1日から社名を「獺祭」に変更すると発表。海外での認知度を高める狙いがあるという。桜井博志会長は「確実に世界中のマーケットが変わってきている。そこを実際に私達は開拓していく義務もある」などコメント。今後10年以内に売上1000億円を目指すとしている。
- 2025年1月24日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 純米大吟醸・獺祭で知られる山口県岩国市・旭酒造が社名を獺祭に変更する。旭酒造・桜井博志会長は「確実に世界中のマーケットが変わってきている。そこを実際に私達は開拓していく義務があると思っている」などコメント。2024年売上が195億円、10年以内に5倍の1000億円を目指す。
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