血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 11:09 - 11:54 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯白石聖 名古屋市の旅
- 笑福亭鶴瓶と白石聖が名古屋市を巡った。常泉寺近くの横丁で名古屋名物のみそに漬けた串カツを食べた。白石は初めて食べたそうだが、「めっちゃおいしい」とコメントした。その後、紹介された串カツ屋を訪れ、地元で人気のメンチカツを試食。通りすがりの人にもお裾分けした。
- 2026年6月21日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ釜-1グランプリNEO
- 視聴者投稿の釜飯を勝ち抜き戦方式で食べ比べ。10回勝ち抜くとオリジナル釜をプレゼント。暫定チャンピオンは「勝浦タンタンメン風釜飯」。米の入った釜に鶏がらスープ、しょう油、酒、玉ねぎ、味付けし炒めた挽き肉、ラー油を加え、氷を入れて炊き上げる。
- 2026年6月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅農家直伝！旬の野菜で作るアイデア料理SP
- 小川さんのごはん作りを拝見。玉ねぎを炒め、沖縄の塩を使う。豚ひき肉、ニンニク、トマト缶などを加え、20分ほど煮詰める。
- 2026年6月13日放送 14:05 - 15:00 フジテレビ
- 6月19日金曜よる9時かまいたちの瞬間回答（かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜）
- 全国に537店舗を展開するドン・キホーテ。なかでも、板橋区にあるMEGAドン・キホーテ成増店はトップクラスの売上を誇り、4フロアに及ぶ売場面積はテニスコード約32個分。そんなドンキで今ヒット中の商品が「偏愛めし」。クセのあるニッチすぎるラインナップがいま話題になっている。爆盛りクルトンサラダとフライドチキンの皮だけ弁当、アメリカンドッグのココだけをスタジオで[…続きを読む]
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