町中華カレーを求めてやってきたのが大田区の武蔵新田。前回紹介した町中華の充実した東京23区ランキングでも2位。大田区町中華MAPなるものもあり、地域グルメで町中華を盛り上げている。大田区の町中華92軒中30軒でカレーを提供。中でも松山さんがお気に入りだというお店が武蔵新田駅の目の前にある「中華麺舗 虎」。戸田恵梨香主演のドラマ「SPEC」をはじめ、数々の作品のロケ地としても有名。どこか懐かしさを感じる歴史ある店内の雰囲気も人気の理由。「カレーライス（1000円）」を紹介。玉ねぎや豚肉の甘さとカレーのスパイスの辛さが中華鍋の高火力で一瞬で炒めることにより味の一体感を感じるとのこと。具材は豚肉と玉ねぎのみ。中華鍋で素早く炒めてニンニクやショウガを加えて一気に加熱して香り付け。味の要になる中華スープは鶏ガラと豚のうま味が香ばしさと溶け合う昔ながらのコク深い味わい。特製中華スープを加えて塩コショウで味を整える。味のポイントになるのが紹興酒。紹興酒を加えることで味に深みが出てうま味が増幅。ここにチャーシューとともに煮込んだ醤油とカレー粉を加える。最後に片栗粉でとろみをつけて完成。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月1日放送 14:30 - 15:30 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！（帰れま10特別編）
- 宇都宮スパ屋の売り上げ1位は、宇都宮で一番濃厚なミートソースか、海賊王のペスカトーレかというクイズを出題。U字工事らはペスカトーレを予想したが、売り上げ1位は宇都宮で一番濃厚なミートソースだった。
- 2026年8月1日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 御徒町の2k540 AKI-OKA ARTISANは全長150mの通路におよそ50店舗ものお店が立ち並び、工芸品などものづくりをテーマにした店が集結。K CRAFTWORK JAPAN、創作空間caféアトリエなどを紹介した。デリツィオーゾ 0141は100年以上続く老舗洋食店の資生堂パーラー銀座本店で11年間修業したシェフが独立し、人気店。この店の白いオム[…続きを読む]
- 2026年7月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 かすみがうら市
- 茨城県かすみがうら市で喫茶店を営む佐藤さんご夫婦のご飯調査。食卓にはピーマン、豚ひき肉などで作った「ミートソーススパゲッティ」とサラダが並んだ。ご夫妻の出会いは大阪城だという。
- 2026年7月26日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？押しが強めなワケあり女たちSP
- 稲毛駅前で出会ったのは響悦子さん（49歳）と長男・翔馬さん（23歳）。タクシーに乗らず、歩いて帰れる距離だったのでコンビニ代を負担する代わりに家までついて行った。飲み物などを購入して2,935円だった。夜中の12時40分に帰宅。悦子さんはシングルマザーでカラオケ講師をしており、カラオケ教室を兼ねた自宅は築49年の8SLDKで家賃は12万円。玄関には弟子が届け[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 0:35 - 1:05 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- ウルフギャング・ステーキハウスの小川がさらなるブラッシュアップのために新たなホルモン焼きうどんを開発。まずは熟成肉の脂身でにんにく・ホルモンを炒める。そこにうどんには讃岐うどんを使用する。ブイヨンをかけて蒸し焼きに。市販の焼肉・生姜焼き
のタレ、トマトケチャップソース、九州ベースの甘醤油をいれる。花椒、マーガオをいれて鉄板で炒めていく。そこにウルフギャングで[…続きを読む]
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