「豚ロースのシャルキュティエール風」を調理。豚ロース肉に塩をふり10分おいて水気をふく。その後筋を切り、こしょうをふり米粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を入れ、肉を2分ほど焼く。アルミ箔をかぶせ水滴を落とさずに肉に火を入れる。2～3分焼いたら取り出し、同じフライパンで紫玉ねぎと玉ねぎを炒める。水を加え、蒸気で玉ねぎを柔らかくする。しっかり柔らかくしたら白ワインを加えて煮詰める。そこへ水を加え、肉を焼いたときの肉汁も入れ、煮汁が1/3量になるまで煮詰める。そこへマスタード、バターを加え、焼いた豚肉を戻し入れ、最後にピクルスを加えて火を止め、余熱で温める。皿に盛りパセリのみじん切りをのせれば完成。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。玉ねぎにひき肉・卵・ナツメグ・オールスパイスを練り合わせていく。鶏ガラスープ・ゼラチン・ローリエを溶かしてからラードを入れて冷やせばゼラチン鶏ガラスープに。肉汁ポイント1.ゼラチンスープをタネに包む。2.1時間冷やす→タネを安定させ肉汁を保つ。3.オーブンで焼く→肉汁を閉じ込めたまま焼ける。30秒の肉汁じゅわ！ハ[…続きを読む]
- 2026年2月23日放送 1:25 - 1:55 フジテレビ
- Aぇ! groupのQ&Aぇ!（Aぇ! groupのQ＆Aぇ！）
- 正門の愛情料理vsAIレシピ。正門は生姜焼きを作る。生姜は皮のままおろすと風味が残り深い味わいになる。玉ねぎをすりおろすと血液サラサラ、疲労回復効果が高まる。りんごを入れてフルーティーな甘みをプラス。醤油（大さじ2）みりん（大さじ2）料理酒（大さじ1）を加える。一方末澤はチャットにメニューを相談し肉じゃがを作ることになった。じゃがいもと玉ねぎを切る。
キャ[…続きを読む] - 2026年2月22日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店東京イチの激戦区で3大スーパー徹底比較SP
- 2025年ベストオブスーパー総合1位のロピアは、全国で140店舗を出店している。ロピア田無店限定で行っている野菜詰め放題は、規格外のサイズや形がいびつな野菜を使用している。ロピアの精肉売り場は、超どデカい塊肉でお客さんを惹きつけている。ロピアは1971年に、神奈川県藤沢市で精肉店としてスタートした。ロピアのサーロインを、出演者らが試食した。
- 2026年2月21日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- アロマレッドにんじんソテーを作る。にんじんをにんにく・ローズマリー・オリーブオイルで焼く。
にんじんドレッシングを作る。にんじんを皮ごと乱切りにする。にんじん・玉ねぎ・にんにく・グラニュー糖・米酢・りんご酢・だしをミキサーにかける。
アロマレッドにんじんのドレッシングパスタを作る。パスタを茹でる。にんじんドレッシング・牛乳・湘南しらすをフライパンで火にか[…続きを読む] - 2026年2月21日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 川崎さんの自宅で「サツマイモポテサラ」を調理。きゅうりは輪切りにして塩もみして水分を切る。玉ねぎは薄切りにする。潰したサツマイモときゅうり、玉ねぎを混ぜてマヨネーズ・こしょうで味付けしたら完成。
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