他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月3日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

お伊勢参りの旅人たちが行き交った三重県玉城町。中心部を通る旧街道には趣のある木造建築が残っている。和菓子店店主・中西茂文が黒みつみたらしだんごを紹介。「擬革紙」とは和紙にシワなどをつけて加工し、動物の皮のようにした工芸品。湿気にも強いため江戸時代には煙草入れとして使われ、日本中で人気を博したという。擬革紙の技術を復活させた「参宮ブランド擬革紙の会」。擬革紙づ[…続きを読む]

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2025年2月8日放送　18:00 - 18:30　テレビ朝日

人生の楽園（人生の楽園）

広島・神石高原町、町に一軒だけ残る味噌屋さん「新龍味噌」。今回はその味を受け継いだ御夫婦が主役。まずは麦麹作りから、水分量は握ったときの感覚で判断するという。門田英章さん・茜さん夫婦が三代目となる新龍味噌は昭和23年創業。地元でずっと愛されてきたという。麹作りは真冬でも半袖で作業するような室温で作業。門田さん夫妻が新龍味噌を継がなければ、新龍味噌は無くなって[…続きを読む]

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