玉子タンタンメンのテレビ情報 | 町工場の街で愛され続ける名店大田区武蔵新田「中華麺舗虎」 | マツコ＆有吉かりそめ天国(2024/08/30(金)20:00)

「玉子タンタンメン」のテレビ露出情報

町中華「中華麺舗虎」の名物メニューは「かつ丼（中華風）」。特徴はカツがとんかつではなく竜田揚げでお肉はチャーシュー用の豚バラ肉。下味はチャーシューを漬け込む醤油ダレを使用。コクを出すためラードで揚げている。割下のベースはラーメンスープでみりんの代わりに紹興酒を使用。

2024年9月21日放送　16:30 - 17:00　フジテレビ
相葉◎×部メニュー探偵部: メニュー推理の問題「注文されると正直ちょっと困るメニューは？」。ヒントは他よりも手間がかかってある食材を特別な切り方でカットしないといけないという。店主が海老好きと答えたのがヒントのようで海老の使われる料理を主に出演者たちは予想した。