- 出演者
- 有吉弘行 久保田直子 マツコ・デラックス
町中華「中華麺舗 虎」の名物メニューは「かつ丼（中華風）」。特徴はカツがとんかつではなく竜田揚げでお肉はチャーシュー用の豚バラ肉。下味はチャーシューを漬け込む醤油ダレを使用。コクを出すためラードで揚げている。割下のベースはラーメンスープでみりんの代わりに紹興酒を使用。
「中国料理 大味」の町中華らしからぬメニューは「ビーフシチュー丼+ラーメンセット」。牛バラの塊肉をラーメンスープで煮込むことで中華風ビーフシチューに仕上げている。
「餃子の王さま」の町中華らしからぬメニューは「おぞう煮」。ラーメンスープに野菜の甘みとうま味を抽出。お餅がよく絡むよう片栗粉でとろみをつける。さらにスープを吸った溶き卵がお餅に絡む。お餅は煮崩れするギリギリまで茹でている。
町中華にある中華じゃないグルメについて、マツコ有吉は常連から頼まれて始めたんじゃないかと推測した。
台風7号が最接近の日の番組収録でマツコ有吉は休みにならないか期待していたと話した。
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- 台風7号
視聴者から「つい飲んでしまう汁はありますか？」と質問。マツコ有吉は年齢を重ねて「汁」が飲めなくなってきたと話した。つい飲んでしまう汁の例は缶詰のシロップ、しゃぶしゃぶ後のポン酢など。
ケーキのフィルムに付いたクリームについて、マツコはフィルムを畳んで吸うと明かした。マツコ有吉は壷焼きのサザエの汁は飲まない派で一致した。つい飲んでしまう汁の例は各種炒め物の皿に残った汁、冷奴にかけて薄まったしょうゆなど。
視聴者から「とっさの判断を的確にできますか？」と質問。マツコ有吉は「絶対アレ食べよう！」と決めて入った店で売り切れだった時にとっさに切り替えられないと話した。
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- カツオクラゲの冷製おつまみ冷やし中華寿司
とっさの判断が求められる瞬間についてのアンケートで、電車の席でどの人が早く降りそうかのチョイスなどの回答があった。マツコはスーパーのレジは待つ場所を1か所にしてほしいと話した。有吉は銀行で通帳記入できないタイプのATMに当たった時やセダンタイプのタクシーしか来ない時のやるせなさについて話した。タクシー会社には営業エリアが決められており、営業エリア外まで乗せるのはOKだが戻らずにエリア外で営業するのは法令違反となる。人が多い都心にタクシーが集中し郊外が台数不足になるのを防止するためで最悪の場合営業停止処分になる。長距離を回送で帰る事になると結果的に売り上げが減る場合もある。
マツコ有吉はクレジットカードリーダーが小さすぎる時やクレジットカードを渡して奥で決済してくれるお店は不安だと話した。有吉は東京駅そばの店でSuicaが使えずキレそうだったと明かした。Suicaは改札をスムーズに通れるよう開発されたため他のキャッシュレス決済より処理が早いのが特徴。自動販売機をキャッシュレス対応にする方法は、自販機の四角い部分に外付けの決済端末を付けるだけ。有吉はTOKYO FMの自販機が5年間ずっと釣り銭切れなことに物申した。TOKYO FMに確認したところ、有吉が収録で来る日曜夜がメンテナンスから一番遠いタイミングかもしれず釣り銭切れが起こってしまうのではとのことだった。
MUSIC STATIONの番組宣伝。