3年前に向井さんから借りた畑で野菜を育て、和歌山に来たら必ず畑に通っている長永さん。この日も畑に苗を植え野菜を収穫し、ポツンと一軒家に戻ってくると、長永さんが師匠と呼ぶ向井さんが訪ねてきた。元建具職員で長永さんの居酒屋の常連客の親戚。ポツンと一軒家の紹介者。向井さんは「来てくれてありがたい」などと話した。畑があったところは向井さんの生家で火事で消失したそうだ。この日はデッキの解体作業の手伝いに来てくれた。向井さんは4年前に建具職人から大工に転職し、今も現役。長永さんさんが大阪と和歌山の二拠点生活を始めて8年、来るたびに酒を酌み交わす向井さんに手伝ってもらい阿吽の呼吸で手早く作業を終了させると、作業の手伝いを終えて向井さんは畑作業に戻っていった。長永さんが昼食をごちそうしてくれることに。近くの川でとれた天然鮎の口から串を刺し、塩を振って火鉢で塩焼きに。とれたての玉葱は皮を剥いて弱火で約40分煮込みふろふきに。ほかに、豚の角煮や藻屑蟹を使った味噌汁、破竹筍の土佐煮など、次々と料理を作り豪華な昼食が出来上がった。
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「玉葱」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月29日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 本日の特集は「ご馳走お肉レシピ」。名店で学んだローストビーフのポイントを活かし家庭用にアレンジ。牛もも肉に塩・こしょうをなじませる。フライパンで表面を焼き固める。電気圧力鍋にさつまいも、アーモンドミルク、肉などを入れ、1分加圧する。砂糖、リンゴ酢、粒マスタードなどを合わせソースを作る。肉を取り出し、常温で10分休ませる。鍋のさつまいもを潰してバターを混ぜる。[…続きを読む]
- 2024年10月26日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ芸術の秋 未知の岡山・北部を巡る
- 松下が訪れたのは衆楽園内にある迎賓館。この建物では加藤萌さんの漆塗りの作品で「微笑みを」などを展示。タイ人アーティストリクリット・ティラヴァニによる作品「無題2024＜水を求めて森を探す＞」は衆楽園の木々をシルエットにして染めて制作された。また、陸リットが地元とコラボしプロデュースした弁当も販売。表紙には同じ木のシルエットがデザインされている。
- 2024年8月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！商店街￥ジョイグルメウォーク
- 韓国グルメの激戦区、大阪鶴橋エリアで絶品グルメが数多く揃う大阪コリアタウン。1番行列ができるといわれるのが食道 山田商店。お客さんのお目当ては1日30食限定「石焼きナッコプセピビンパ」。リーズナブルに韓国のローカルフードを楽しめるのりちゃんを発見。「キンマリ」等を販売している。ゴッチャンスの時間になった。1番お金を持っていない中条さんが店員とジャンケンして勝[…続きを読む]
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