他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月24日放送　20:40 - 21:54　テレビ朝日

家事ヤロウ！！！ガチ家事アンケート 物価高に対抗！節約めし

「角上魚類」の常連さんの節約レシピを調査。「鮭の皮でカリカリせんべい」などがあがった。高速イカ切り名人の澁澤さんの節約レシピは甘鯛の素揚げ。ウロコつきで揚げればパン粉や卵いらずとのこと。以前、角上魚類でインタビューした出張シェフ・久保田さんのパーティー会場での出張料理に密着。予算内で特別感ある料理を作るのがポイント。この日のパーティーは2時間、9種類のメニュ[…続きを読む]

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2024年6月1日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

3時のヒロイン（ゆめっち、かなで、福田麻貴）が新規参入ラーメンを紹介。テレビメディア初登場「三代目 善平」（東京・江東区）へ。「特製甘鯛らぁ麺」を紹介。和食の板前として三世代で働いていた新村さんが作るラーメンのスープには高級魚・甘鯛を使用、焼き上げてから出汁をとる。麺は、ちぢれ麺、トッピングは焼き甘鯛。懐石料理のように素材を生かした一杯になっている。別添えの[…続きを読む]

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2024年4月15日放送　19:00 - 20:00　日本テレビ

有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋

入門5年目、千代烈士の誕生日を祝うべく、大量の食材を購入した九重部屋。先代親方時代から30年受け継がれる伝統のカレーを作る。使用するのは直径80cmの特大中華鍋で、野菜は分けた焼いた。千代青梅が最もこだわるのはトロトロに仕上げた牛すじの出汁だ。コーラを入れることで炭酸が具材を柔らかくし甘みでコクを引き出すという。香り付けのスパイスにも妥協はない。カレーのルー[…続きを読む]

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2024年2月4日放送　19:00 - 20:54　TBS

バナナマンのせっかくグルメ日村×仲里依紗×吉田羊 人気温泉地で爆食いSP

日村さんが道の駅 萩しーまーとを訪れた。萩漁港直結の道の駅で、鮮魚はもちろん精肉、青果まで地のものが揃っている。さかな屋三共で甘鯛と瀬つきあじを購入。

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2024年1月30日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（神奈川県平塚市）

地元の魚料理が人気の居酒屋「大磯港」を訪れた。刺身定食をいただいたスタッフは「甘さがある。臭みとかが全くない」などとコメントした。店主の脇さんにご飯交渉をして交渉成立。
大磯港のまかない作りを拝見。メバルとオニカサゴの煮付け、シロギス＆メゴチ＆トラギスの天ぷらなどを作った。従業員と一緒にいただき「しっかり味ついてる」「甘鯛自体が味がしっかりしてるんで塩ふっ[…続きを読む]

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