東京・目黒区にある「漁師料理 九絵」を紹介。カンパチは1匹1万2000円。養殖は外れがないといい、天然の10倍の値段だという。刺身のラインナップには本マグロや赤エビも。とんかつに使用する肉はブランド豚の甲州富士桜ポーク。さらに衣に使うのは青森県のブランド卵。付け合わせ4種盛り・魚のアラ汁が付いた「刺身盛りととんかつ定食」は3500円。電車で1時間半かけて来店するお客さんもいた。「とんかつ定食」は2300円。「おまかせ刺身定食」は2000円。大将は石井政美さん。料理は見て覚えたといい、計量器などは使わない。石井政美さんについて、息子さんはあの人は本物の天才だと話した。「銀だら定食」の大根は煮崩れしないように端を取る。その後、しょうゆベースのタレに入れ、真っ黒になるまで煮込む。銀だらは大根よりも2倍濃い煮汁で煮込む。値段は2090円。銀だら定食＋刺し盛りの「九絵定食」は2200円。石井政美さんは奥さんの石井美由紀さんが大好き。
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「甲州富士桜ポーク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！アインのキャン好きinキャンプ・アンド・キャビンズ山中湖
- 山梨県にあるキャンプ場へ向かう。道中、地元の店に寄り道して食材調達。やってきたのは富士急ハイランド近くの老舗精肉店「大西肉店」。地元のブランド牛がリーズナブルに買える。一行は「甲州ワインビーフ」のサーロインや「富士山コロッケ」など購入。
- 2025年4月26日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！キャンピングカーで！富士山と一緒に遊ぶ！キャンプの聖地
- 一行は集めた食材を使って親子丼やステーキなどを調理。試食して「美味しい」などとコメントした。旅の最後に森さんは「楽しかった」などと振り返った。
- 2025年4月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ストレス発散ツアー
- 綾小路きみまろと山口・河口湖を巡るバスツアー。綾小路きみまろらは「旅の駅 kawaguchiko base」を訪れた。ここでしか買えないオリジナルお土産「ロールケーキ チャイ」「鳴沢菜ラー油」「ハーブウインナー」「ほぐし飯の素 わかさぎ」などを紹介した。河口湖はわかさぎ漁が有名で11月から5月までドーム船でわかさぎ釣り体験ができる。他にもオススメの「甲州ワイ[…続きを読む]
- 2025年3月15日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 高橋さんと小杉さんは「湖麺屋 Reel Cafe」で昼食。高橋さんは「味玉正油ラーメン」を、小杉さんは「得製SOY味噌ラーメン」を食べた。スタジオでも得製SOY味噌ラーメンを試食し「美味しい」などと感想を述べた。高橋さんは小杉さんがM-1グランプリで優勝して東京進出する時の背中が眩しくてみられなかったという。
- 2025年2月5日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！シュウマイvs肉まん 常連さん大調査SP
- 去年7月にオープンしたREI STEAMED BUNは、ミシュランビブグルマンに4年連続で選出される人気店・REI Chinese restaurantsが出した肉まん専門店。富士桜ポーク肉まんは、甲州富士桜ポークの肩ロースのみを使用し生姜などを混ぜ合わせたタネを、タピオカ粉を加えてモチモチ食感を追及した手作り生地で包んでいる。肉まんを手掛けるのは、高級ホテ[…続きを読む]
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