秋田県の美味しい食材を求めて秋田観光大使を務めるハナコの岡部がおすすめグルメを紹介。やってきたのは秋田県能代市。世界遺産の白神山地から流れる超軟水は雑味が少なく野菜作りに最適。あきたこまちや梨などがあるが、今回は今しか食べられない雪の中に眠る愛され食材を紹介。能代市の愛され食材は 白神雪中ねぎ。他のねぎとは違う特徴があるが、それを楽しめる食べ方はねぎの1本丸焼き。河合は味の感想に甘くて美味しいという。甘さの理由は雪が降る前にねぎを一度収穫し降雪に備えて植え直しているため。貯蔵することでねぎが刺激をうけて糖度が増すという。雪で凍結するのを防ぐためにデンプンが糖に。糖度は13度を越えてメロンに匹敵する甘さになるという。また日本で唯一のものは、ねぎ課があり、農家へのねぎの栽培技術指導も行っているという。白神雪中ねぎの美味しい食べ方はネギたっぷり豚しゃぶ。ねぎを細切りにしおだしは白神山地のまろやかな超軟水と白だしを使用している。ブランド米の米っこ桃豚の甘い脂身はしゃぶしゃぶと相性抜群。
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「白神山地」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月4日放送 18:00 - 18:30 TBS
- 世界遺産放送30周年SP〜絶景の世界遺産ベスト30
- 26位は秋の色に染まる白神山地。日本で最初に登録された世界自然遺産の一つ。ブナは黄金色に染まり赤く色づいた木々が華やぎを添える。
- 2026年9月24日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチの鈴木奈穂子アナが「NHK ONE」を解説愛でたいnippon
- 白神山地で伝統文化も楽しめるユニークなトレッキングが人気。青池が見られる。マタギツアーは目屋マタギの方から教えてもらえる。ブラ林散策道を歩いて沢を上り、実の食べ方で動物を特定する方法など聞たり、山菜を実際に採って食べたりすることができる。
- 2026年8月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！（第二オープニング）
- 出演者が挨拶をした。岡部さんは「去年か一昨年くらいに、仕事で白神山地を登りました。綺麗でした」などと話した。
- 2026年7月28日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない海の見える駅の世界
- JR五能線の驫木駅を紹介。世界自然遺産、白神山地ブナ林があるところ。駅から見える海は昭和の雰囲気をのこす木造駅舎。ホームは波音と風の音がきこえる。日本海はいいねとマツコは伝えてエンディング。
- 2026年7月1日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9（くりぃむクイズ ミラクル9）
- 有田ナインの挑戦。一連の出来事を何旋風とよんだ？正解はマドンナ旋風。
有田ナインの挑戦。平成2年、県立高校のバスケットボール部の漫画が連載スタート。人気は凄まじく全国のバスケ部員が急増。レジェンドスポーツ漫画のタイトルは？正解はSLAM DUNK。
有田ナインの挑戦。平成5年、日本初、4つの世界遺産が誕生。2つは世界文化遺産で法隆寺・姫路城。世界自然遺産[…続きを読む]
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