ラーメンのスープを煮詰めて粉末づくり。煮詰めて固まったものをすりつぶして粉状にし、お湯を入れてみたが元の美味しさは失われていた。ここで37年間インスタント麺を毎日食べ続ける大和イチロウさんが登場。カップラーメンのスープは旨味となる調味料や食材を全て粉末にして、粉の調合でスープを作っているという。そこで、粉末にした様々な具材を調合。ベースは塩＋鶏ガラに決定。旨味成分の入った「ろく助塩」を鶏ガラに入れ、さらに白菜粉末や鰹節粉末などを加えた。かやくとスープで味を確認するとほぼ完成。中丸と池崎は『海鮮！おかえり！かあちゃんラーメン』と名付けフタを作り、カップに麺と粉末スープ・かやくを入れ、フタをしてカップラーメンが完成した。お湯を入れて3分、いよいよ試食をする。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 今回、農林水産省の広報室の職員に、春野菜を使ったレシピを調査。農林水産省広報室歴6年の松本純子さんは、野菜ソムリエで、全国の生産者の元へ通っており、SNSなども担当しているという。
- 2025年4月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays節約簡単アイデア満載！名店のまかないメシ
- 中華の鉄人・脇屋友詞の「Turandot 臥龍居」にやってきた。代名詞は九つの喜び前菜。まかない作りに密着。30分で4品作るという。まかないは余った食材や端材などで作る。余った豆腐は冷凍庫で凍らせると味が凝縮される。1品目は凍豆腐と豚肉の春雨煮込み。2品目はかぶとひき肉の湯麺。かぶの葉の塩漬けは料理に重宝する。煮込む前に炒めるとコクや風味がアップする。3品目[…続きを読む]
- 2025年4月18日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日どっちなの？こっちなの？あっちなの？選手権
- 2品目は南青山「亜細亜割烹 蓮月」。品川シェフは中国料理世界大会で金メダルを獲得した。看板メニューの特製手作り焼き餃子はネットで「人生で一度は食べたい味」と言われている。こだわりの餡は、豚ひき肉に塩と片栗粉を混ぜ肉汁を閉じ込めている。白菜やキャベツなどの具材と混ぜ、モチモチの皮で包み蒸し焼きに。お通しのザーサイをのせて食べるのがオススメ。
- 2025年4月18日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「豚と野菜のピリ辛みそうどん」のレシピを紹介。白菜を3cm幅、にんじんを短冊切り、長ねぎを斜め薄切り、豚バラ肉を4cm幅に切る。
- 2025年4月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県大田原市
- 古谷さんがご飯を見せてくれた。作るのは母親の明美さんで、ウドのサラダ、ウドの皮のきんぴら、野菜たっぷり味噌汁、ウドのかき揚げなどを作った。
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