フードテックのCronospoonは時を操るをコンセプトにしていて、数値を変えるだけで新鮮味や熟成味を再現できるため、同じ料理でも作りたての味と長時間寝かせた味の両方を楽しむ事が出来る。こうしたフードテックは年々進化を遂げていて、あるラーメンイベントでは生成AIを活用して群馬県・前橋市の新たなご当地ラーメンを作る試みがなされた。今回生成AIから提示された約1000件のアイディアを元にラーメン職人たちが試作を重ね、新たな前橋ラーメン「前橋もつ煮味噌ラーメン」が完成した。上州地鶏のスープをベースに群馬県産味噌を加え、前橋のソウルフードのもつ煮や地元名産のうどん粉を使用した麺などとからんだ一品。