東急田園都市線・三軒茶屋駅から歩いて約6分にあるのは盛岡じゃじゃ麺専門店 じゃじゃおいけん。わんこそば、盛岡冷麺と並んで盛岡三大麺と呼ばれている。味の決め手となるのは自家製の肉みそで、まろやかなコクとほのかな甘さが評判。盛岡じゃじゃ麺の楽しみ方は味変。中でも店主のおするめは自家製の一升漬け。東北地方では定番で、青唐辛子と米こうじ、醤油を漬け込んだ調味料。食べ終わった丼に生卵を溶き、麺のゆで汁や肉みそ、ネギを入れて作るのがチータンタンというスープ。店主の及川憲司さんは20歳で上京しモデルや俳優として活動していた。一方飲食店のアルバイトで料理の腕も磨き続けていた。そして2003年にジャジャ麺専門店をオープンした。及川さんは東京でのオープンで反対されたが盛岡じゃじゃ麺もすき間に入れると思ったと話した。味の改良に試行錯誤すること1年、盛岡ではやわらかい麺にしょっぱい肉みそだが東京ではもちもち食感の麺に塩分控えめの肉みそに仕上げた。これにより徐々にお客さんが増えていき、2023年には盛岡市にオープンした。
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「盛岡市（岩手）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月27日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（オープニング）
- 盛岡市の青空の中継とコメンテーターの紹介。
- 2025年1月26日放送 5:00 - 5:10 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 東日本大震災から14年。岩手県盛岡市で定期的に開かれていた食事会は昨日が最後の開催。盛岡市に移住した人、地元の人など20人が集まった。これまでに計1000人以上が参加し、地域の人達にとって交流の場だった。
- 2025年1月25日放送 14:30 - 15:30 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 珍百景マニアのIさんは深夜時代から15年以上チェックしいろんな形でデータ化するほどのマニア。マニアさんはこれまで過去6回の採用で一度も登録されていない。そんなIさんが紹介するのは岩手・盛岡市の山奥にある「3021」と書かれた謎の看板。「喫茶GEN・KI」の店主が看板を作った2021年+1000年＝3021と書いたという。美しい景色が1000年後も残ってほしい[…続きを読む]
- 2025年1月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 愛媛・宇和島市のJAえひめ南喜佐方共選場ではポンカンの出荷作業が行われていた。このあとトラックで関東に運ばれるが、ネックとなるのはガソリン代。坂口運送では、先月と比べ約60万円出費が増える見込みだという。松山市のガソリンスタンドではレギュラーガソリンをおとといから1リットルあたり5円値上げ。また、鳥インフルエンザの拡大により卵の卸売価格が上昇している。たまご[…続きを読む]
- 2025年1月21日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（盛岡局 昼のニュース）
- 全国高校総体のスピードスケート競技が今日から盛岡市の岩手県営スケート場で行われ20の道府県から約240人が出場する。きょうは競技に先立ち、去年の学校対抗で優勝した男子の北海道・白樺学園と女子の北海道・帯広三条高校の選手らが参加して開会式が行われ日本スケート連盟の濱野副会長が挨拶した。競技が始まるとそれぞれの選手の応援団が熱い声援を送っていた。大会はあさってま[…続きを読む]
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