茨城・大洗町で酒ゴジラで呼ばれる59歳の石川達也さんを取材。石川さんは1865年創業の酒蔵で働く。大学在学中から関東の酒蔵で経験を積み、日本酒一筋で酒造りをしてきた。杜氏としては初めてとなる文化庁長官表彰を受けた。茨城で生酛造りが通用するのか新天地を求めた。江戸時代に確立された製法でつくり、ドラマ「マッサン」でも制限された。石川さんの酒造りに欠かせないのがもとすり唄。石川さんは茨城県の酒蔵にもこの唄を取り入れている。石川さんは、やりたいことは色々あると話した。