洋菓子ぎをんさかいは大正時代の建物をリノベーションしたお店となっている。苔玉をイメージしたユニークな「苔玉（紅葉）」も人気だといい、こちらは抹茶で緑を表現し中にはかぼちゃ・キャラメルのクリームとさつまいもの甘露煮が入っているのが特徴。飾りの葉っぱは一部が本物の葉を使っているが、枝はチョコレートなので美味しく頂くことができる。季節の移り変わりには様々な苔玉が販売される。「温州みかんジュース」などジュースをあわせることもあるのが特徴で、このジュースは和歌山・下津町の蔵で寝かされた蔵出しみかんを使うことで酸味控えめで飲みやすいのだという。「洋梨とリコッタチーズのムース」は山形県産の洋梨とリコッタチーズをキャラメル味の生クリームと合わせた逸品。「林檎のブーケ」はスッキリとした酸味のある紅玉を薄くスライスしてブーケのように見立てているが、ケーキの中にも林檎がしっかり入っているのが特徴。「休日のご褒美 -Autumn-」はカダイフという糸状の生地を栗のいがに見立てていて、栗の甘露煮などを赤ワインのジュレと合わせているカフェ限定の一品。「花綴」はいちごのショートケーキで、丁寧な作りとともに脂肪分の高い生クリームの濃厚さが楽しめる。「壽 ～ことほぎ～」はご祝儀袋の水引をイメージした一品で、ホワイトチョコレートのコーティングとともに、柚子餡とはちみつやレアチーズのクリームを合わせている。「さつまいものムース」はシルクスイートの滑らかさとともに、ムースにもさつまいもが盛り込まれている一品。2ヶ月に1回は新作を生み出すなど創作の連続だという。
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「祇園（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月16日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！（オープニング）
- 故郷を愛する芸能人らが、穴場グルメを満喫できる「最高の1日プラン」を提案する企画。今回は京都の魅力を、祇園生まれ京都在住の杉本彩が紹介。
- 2024年11月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ
- 新宿駅でエキナカグルメと休日の楽しみ方を聞き込み調査。シュウペイはニュウマン新宿エキナカを調査。愛知から来る伯父さんにお土産を買いに来たという女性に話を聞く。「バターバトラー」のバターフィナンシェを購入。季節限定のバターとさつまいものフィナンシェを紹介した。伯父さん家族は日光を観光した後、埼玉に住む女性のところに寄ったという。サンマルクグループが手掛ける最新[…続きを読む]
- 2024年10月25日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- きょうオープンしたユニクロ新宿本店。出店場所は2022年に閉店したビックロの跡地。オープン日のきょうは日本人だけでなく外国人観光客の姿も多く目についた。新宿本店では限定品が多数。ヨーロッパやアメリカ限定商品、新宿にゆかりのある企業、ゴジラとのコラボTシャツなども。なぜユニクロは外国人客に人気なのか。秘密は価格にありそう。円安の影響もあり、自分の国で買うよりも[…続きを読む]
- 2024年10月21日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 竹垣を紹介。マークさんは20年前に全米竹協会会長と出会い竹の素晴らしさの虜に。職人としてのキャリアは10年になる。マークさんはポートランドの日本庭園の竹垣を作った三木崇司さんに会いたいと願っていた。今回番組が熱意を伝えたところ会ってもらえることになった。三木竹材店の5代目で京都御所などの竹垣を手がける名工である。
- 2024年9月27日放送 22:15 - 23:09 テレビ東京
- ガイアの夜明けやっかいものを活かせ！
- 京都・祇園にある人気韓国料理店「京韓堂 アジョシ祇園本店」では、京都産メンマを料理に活用。ラーメン屋で京都産メンマを活用する取り組みを進めている久保田さんは、「幅広くジャンルが増えていくと活用できることが増えるんじゃないか」などと話す。
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