大手寿司チェーン「スシロー」。国内に645店舗がある。今日の主役はウニ。スシローを運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESでは険しい表情。数あるネタの中でもウニの仕入れは年々、難しくなっている。今はチリなどから仕入れているが足りない状態が続く。一方、山口・下関市では大量のウニが。だが中身がない。豊かな海に欠かせない海藻だが、ウニが増えると海藻を食べ尽くし磯焼けの状態に。近年、温暖化の海水温上昇でウニが大量発生しバランスが崩れている。ウニは生命力が強く岩やコンクリートの成分だけで生き延びるため、痩せたウニしかいない海が増えている。磯焼けはあらゆる生き物にも影響し、日本の漁業に深刻な打撃で漁師にとって死活問題。ウニノミクス・石田晋太郎さんは磯焼けと闘うチャレンジャー。日頃、お世話になっている漁師に見せたいものがある。入っていたのは中身が詰まったウニ。もともとは中身がなかったウニ。カヨイ ウニ ベースには約8万匹のウニがいる。ウニノミクスではウニを買い取り水槽で育て美味しい商品に変えている。取り扱うウニの量は年間40トン。可能とした独自技術がコンブ。本来、ウニが食べているコンブなどの海藻を与えることで天然に近い味となる。その味は名店からも注目されている。海の厄介者が高級食材へ生まれ変わっていた。
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「福岡市（福岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月5日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 随意契約の備蓄米がきょうからコンビニの一部店舗にも並ぶことになった。備蓄米はこれまでに競争入札で31万トンを売り渡した他、随意契約で30万トンを売り渡すことになっている。残っているのが令和3年産・2年産の30万トンで扱いは未定。小泉農相は、扱いが決まっていない備蓄米の一部を加工用としても放出する方向で検討していることを明らかにした。さらに、備蓄米を放出し終え[…続きを読む]
- 2025年6月4日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 随意契約の備蓄米が、あすからコンビニの一部店舗にも並ぶことになった。備蓄米はこれまでに競争入札で31万トンを売り渡した他、随意契約で30万トンを売り渡すことになっている。残っているのが令和3年産・2年産の30万トンで扱いは未定。小泉農相は、扱いが決まっていない備蓄米の一部を加工用としても放出する方向で検討していることを明らかにした。さらに、備蓄米を放出し終え[…続きを読む]
- 2025年6月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！日本全国盛り上げ隊
- 福岡市最大の祭り「博多どんたく港まつり」を紹介。オランダ語で休日を意味する「ゾンターク」がどんたくの名前の由来であり、伝統の博多松囃子を起源としてゴールデンウィークを彩るが今年で64回目の開催となる。博多松囃子だけでなく、国内外のお祭りチームや音楽隊等3万5000人を超える人々が参戦するなど2日で235万人もの人出となる。踊りの際に使われるのはしゃもじであり[…続きを読む]
- 2025年5月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- スーパーではコメ5kgあたり4214円と高騰が続く中、外国産米の輸入も行われている。アメリカのジョージ・グラス駐日大使は100％カルローズ米でコメを提供することは歴史的なことと言及している。イオンではカリフォルニア産のカルローズ米を使った「かろやか」も販売され、チャーハンやリゾットと相性が良いという。
- 2025年5月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 一日の寒暖差や気圧の変化で自律神経の乱れから気象病の症状を訴える人が増えているという。主な症状として、頭痛・肩こり・倦怠感・疲れ目など。医師の伊藤博道氏は寒暖差の影響から特に5月は日中の血圧差が大きくなり、自律神経の乱れにつながりやすいという。きょうも黄砂が飛来してきている。5月までは黄砂が飛びやすい時期となっている。黄砂の濃度が高いと視界が悪化し、交通にも[…続きを読む]
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