都内では4日連続となる夏日を観測するなど季節外れの暑さが続いている。気温の上昇とともに高まるのが食中毒のリスク。郷土料理「胡麻鯖」が親しまれている福岡では今、サバの生食文化に懸念が。サバなどに寄生するアニサキスが体内に入ることで発症するアニサキス食中毒の件数が急増。これまでは日本海でとれる魚に寄生したアニサキスは食中毒になりにくく太平洋側のタイプはなりやすいとされてきた。しかし先月、内閣府は日本海側にも食中毒になりやすいアニサキスがいると発表。アニサキス食中毒の件数を見ると全国的に増えた2018年、福岡県はそれほどの増加はなかったが2022年には前年の5倍近く増加した。全国の増加率をはるかに上回る数値に。アニサキスには冷凍や加熱などの処理が効果があるとされている一方、胡麻鯖のように生食ならではの美味しさを楽しむ料理もある。胡麻鯖を提供する店では包丁やふきんを細かく替える、黒いまな板の上でライトを照らしアニサキスの有無を目視で確認するなど徹底した対策を行ったうえで調理を行っている。なぜ日本海側で食中毒を発生しやすいアニサキスが増加したのか。アニサキスはクジラやイルカなどの体内で成虫となりその卵が便と一緒に海中へ排出されオキアミが捕食。それをサバなどが食べて寄生する。専門家は原因は調査中としながら「海水温の上昇とか海流の流路の変更がある。海水が熱くなっていってサバやクジラが上に上がっている。そういう時に食中毒になりやすいS型が増えていっている」と推測した。厚生労働省や現場の医師はアニサキス食中毒にかかった可能性があると思った場合は民間療法に頼らずすぐに病院へ行ってほしいと呼びかけている。
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「福岡市（福岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 20:10 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国ネクストブレイクローカルチェーン
- 「池三郎」は福岡で勢力拡大中の居酒屋。ほとんどのお客さんが頼む名物料理は「炊き餃子」。鶏ガラ＆豚骨スープで炊いたオリジナル餃子。たっぷり野菜と生姜の餡には香ばしい炭火地鶏を混ぜさっぱりした味わい。
- 2025年10月31日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SPORTS
- 日本シリーズ第5戦ソフトバンクvs阪神。ソフトバンクはこの試合に勝てば5年ぶりの日本一に輝くとあってファンは大盛りあがり。一進一退の白熱の試合は2-2で延長線に。11回表、野村勇選手のHRで3-2としソフトバンクが勝利、5年ぶり12度目の日本一となった。
- 2025年10月30日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 人気沸騰「アイムドーナツ？」の舞台裏
- 生ドーナツが生まれたのは福岡の店。アマムダコタンという7年前に平子が作った小さなベーカリー。手作りのパンが120種類ならぶ。この店はブームの火付け役となったマリトッツォが流行した店。コロナ禍の2020年に平子がマリトッツォをこの店でだすと全国で大ブームに。大手コンビニなどからも次々と発売された。平子は大好きなブリオッシュの生地で、オリジナル商品を作れないかと[…続きを読む]
- 2025年9月3日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEいってらっしゃいTOPICS
- きのう、都市の魅力度ランキングを森ビルのシンクタンクが発表した。1位は大阪市。大阪・関西万博の開催に向けインフラ整備やホテル建設が進んだことから5年連続で1位となった。2位は名古屋市。自転車の利用のしやすさなど交通アクセスの分野でも高い評価を得た。3位は福岡市で、大型商業施設の開業や空港の近さが評価された。
- 2025年9月2日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero choice
- 都市の魅力度ランキングが発表された。ランキングは森ビルのシンクタンクが発表したもの。全国136の都市を対象、6つの分野で評価。大阪市は大阪・関西万博に向けてインフラ整備やホテルの建設などが進んだことから5年連続で1位。
2位の名古屋市は自転車の利用しやすさなど交通アクセスなどの分野で高い評価を得た。
3位は福岡市。大型商業施設の開業、空港の近さが評価され[…続きを読む]
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