福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。久留米ラーメンは豚骨のみを使用し、前日のスープにつぎ足すことで久留米らしさを出すという。麺は中太麺を使用する。また福岡県は全国第2位の小麦の生産地、ラーメンに合う「ラー麦」と呼ばれる小麦を生産している。2種の小麦をかけあわせ作られたラー麦は、現在も品種改良が進められているという。ラー麦は粘り気がほかの小麦に比べ、これが麺の腰を生むのだという。
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「福岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月19日放送 20:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9（くりぃむクイズ ミラクル9）
- 6位信州そば。問題は「とうじそば」を食べるのに欠かせない道具は？正解はとうじ籠。
5位喜多方ラーメン。麺を固めて焼いたもの2つ＆具材で作る商品は？正解は喜多方ラーメンバーガー。
4位博多ラーメン。飲み物に例えられたラーメンも愛称は？ - 2025年2月19日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 東京スカイツリーの映像を背景に、全国の気象情報を伝えた。神奈川・松田町の早咲きの桜や富士山の映像を紹介した。松本さんは「新幹線で富士山を見て我慢できなくて、何度も何度も撮影しちゃいました」などと話した。
- 2025年2月19日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！TEA TIME LIVE せきららスタジオ
- せきららボイス募集「わが家のオススメあったかグルメ」。須田さんは「味噌おでん。赤いはんぺんが好き」などと話した。視聴者投票「屋台でラーメンを食べたことがある？」、「ある」58％、「ない」42％。虻川さんは「福岡で食べたことがある」、ユージさんは「東村山で食べたことがある」などと話した。視聴者のわが家のオススメあったかグルメは豚汁、すいとんなどと紹介された。[…続きを読む]
- 2025年2月19日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタNOW
- Aえ！groupがファーストアルバムの発売を記念して東京タワーをはじめとする5大都市のタワーをメンバカラーに染める5都市タワー点灯式が行われた。私服の値段について佐野晶哉は「変わったと言うかデビューした。」などと話した。
- 2025年2月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，芸能エンタメ
- Aぇ！group、5大都市タワー点灯式に登場。アルバム「D．N．A」の発売を記念して、東京タワーを始め全国5都市のタワーがメンバーカラーに染まった。
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