東京・福生市にある1963年創業の石川酒造にやってきた。伝統的な日本酒の製造を長年続けてきた。タンクの中は米・米麹・水などが入っていて約1カ月間発酵させると日本酒ができる。かつては職人が泊まり込みで日本酒を造っていたが、石川酒造は最新のデジタル技術を導入し、金賞を獲得した。この金賞獲得にはDXが大きく関わっている。1番のDXは麹作りだという。蒸した米に工事期間をかけるとデンプンが分解され糖分を作り出す。麹菌が育つ2日間が日本酒造りの山場となる。DXを取り入れたスマート醸造で作業時間が減少した。さらに、温度を1分ごとに測定、変化をリアルタイムで確認できるようになった。麹菌にとって最適な環境がつくれる取り組みが全国燗酒コンテスト2025の金賞につながった。かつては職人に勘に頼っていた日本酒造りがデータをもとにもっと美味しくなった。
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「福生市（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月18日放送 17:30 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・福生市の路上で男性が刺され死亡した事件。捜査関係者によるときょう午前2時半ごろ、福生の路上で男性が男に左胸を刺されて死亡した。目撃者から「刺した人が逃げた」という通報があったことなどから警視庁は殺人事件とみて現場から逃走した知人とみられる男の行方を追っていたが、午後1時半ごろ昭島市内で男を見つけ、身柄を確保した。男は確保される前「出頭する」という趣旨の[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 特定外来生物クビアカツヤカミキリの被害が広がっている。幼虫がサクラ・ウメなどの樹木を食い荒らし、木が枯れて倒れる恐れもある。昨年度の被害は少なくとも3万7000本。群馬・藤岡市では子供たちが公園で虫を捕まえるイベントを開催。埼玉・深谷市では地元の高校生も対策に乗り出している。東京・福生市では10匹駆除すると500円分の商品券をもらえる。
- 2026年7月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（東京都立川市）
- お花屋さんを営む鈴木さんがご飯をみせてくれた。鈴木さんは「ハーブチキン＆彩り野菜」と「ポトフ」を作った。
- 2026年7月23日放送 22:00 - 23:16 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- 連日の猛暑や酷暑で、深刻な影響がでているのが運輸業界。引っ越し作業が行われていた東京・福生市の気温は午前8時で32℃超。水分補給をしながら荷物をトラックに運ぶ。KIZUNA引越センター・長内昌平さんは「朝からこの気温だと正直きつい」などと話した。冷却タオルで体を拭き、暑さをしのいでいた。この暑さは企業活動に影響している。猛暑日や酷暑日などの顕著な高温を記録し[…続きを読む]
- 2026年7月8日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- ふかや花園駅から徒歩約15分にある激安ワンダーランド ココトク！ふかや花園店。タマネギ1袋で1047円、1個は約43円。お酒はパレット陳列で冷やさずに電気代を節約している。野菜はカットせずに箱売り。ポイントカードはなく保冷剤やドライアイスのサービスもないという。ココトク！ビッグ弁当は普通サイズの倍以上の大きさと重さという。
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