今年7月、ATP賞テレビグランプリでグルメ番組の礎となった功績が称えられ特別賞を受賞した「くいしん坊！万才」。番組が始まったのは、大阪万博で幕を開けた1970年代。街角にはファストフードやファミリーレストランが登場。日本の食生活が大きく変わり始めた。そんな時代に、故郷や家庭の味を見直そうと始まったのが「くいしん坊！万才」。初代は、食通として知られた俳優・渡辺文雄。今では秋田県の郷土料理として知られるきりたんぽ鍋だが、50年前は食通の渡辺さんでも知らなかった。グルメ番組といえば、料理を美味しそうに撮る通称「シズルカット」に工夫を凝らすが、放送開始当初はなかなか料理の映像が出てこず1カットだけ。2代目の竜崎勝の時代に、料理撮影の演出に革命が。その画期的な手法が「箸入れ」と呼ばれるカット。食べる人の目線で撮影するこの手法は、のちのグルメ番組の定番となった。50年前の料理撮影が1カットだけだったのは、番組の放送時間がCMを除くと2分半で、当時はビデオカメラではなくフィルムで撮影していたため。フィルム1本で撮影できるのが3分だったということで、本編2分30秒で撮影し、残り30秒で料理撮影していた。フィルムのカメラはかなり大きかったので、当時家庭の狭い台所にカメラが入って撮る映像は画期的だったという。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月5日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショーヘルシー食材「こんにゃく」ブームの予感！？SP
- 現在は空前の「もちもちブーム」。番組はこんにゃくで「もちもち」を作れることを発見。材料は板こんにゃくとかたくり粉。板こんにゃくをサイコロ状にカットしミキサーにこんにゃくとかたくり粉を加えて混ぜる。その後レンジで加熱するだけでもっちりしたこんにゃくが出来上がる。番組はこのこんにゃくを使ったもなか、蒸し春巻き、もちもちドーナツ、タピオカ風ドリンクを作り街行く人に[…続きを読む]
- 2026年11月4日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！超危険 温泉に入るだけで…命がけ 秘境に眠る絶景温泉を大調査
- 秋田県にある秘湯・赤湯又沢について聞き込みをするもタクシー運転手や観光案内所の方も知らなかった。秘湯探検家・渡辺裕美さんによると憧れの秘湯だという。装備を整えて最寄り駅から秘湯まで何時間で行けるのか計ってみた。ガイドとともに赤湯又沢を目指して入山。ひたすら山道を進むと手すりも柵もない高さ12m、幅90cmの鉄橋に到着。長さ20mの橋を慎重に渡り切ると60度の[…続きを読む]
- 2026年11月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- きょうは各地で冷え込み。宮城・気仙沼市では最低気温が2.1度と11月下旬並みで、気嵐も発生。冷え込みによる幻想的な自然現象はほかにも。兵庫・豊岡市では霧が海に流れ込む円山川あらしがみられた。紅葉も進んだ。長野の長福寺では樹齢140年の大イチョウが色づいた。富山のグリーンパーク吉峰では、紅葉とともに柿も実っていた。一方東京では日中の最高気温が16.2度と肌寒か[…続きを読む]
- 2026年11月3日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23sports23
- 侍ジャパンが宮崎でキャンプ。来年のプレミア12でアジア最上位となればロサンゼルス五輪の出場権を獲得できる。その試金石となるのがアジアプロ野球チャンピオンシップ。井口監督の注目は正木智也と山口航輝。正木智也は日本シリーズでMVPに輝き、山口航輝はフルスイングが魅力のスラッガー。
- 2026年11月2日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！この秋行きたい！日本の温泉地ベスト15
- アルバム問題「乳頭温泉郷を訪れたこの人物は？」。正解は俵万智。QuizKnock・鶴崎さんが正解し1位に。
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