Mr.シャチホコが神奈川県清川村でご飯調査。清川恵水ポークでベーコンやハムを作っているという清川ミートファクトリーを訪問した。“四季 ～Quattro～”というレストランも併設していて、オーナーの松田さんの手がけるソーセージも使用している。松田さんは地域おこし協力隊として5年前に移住した。
松田さんがご飯を見せてくれた。ミンチにしたベーコンとニンニクを炒め、ご飯を投入。ブラックペッパーで味付けして無限めしの完成。ちなみに松田さんはソーセージの大会・IFFA食肉産業機械国際見本市で金賞を受賞している。