モンブランに使用する栗は茨城町で採れる飯沼栗を始め、地産地消にこだわった地元産のみ。選りすぐった栗は1週間かけて渋みを抜く渋皮煮。お店の庭で採れたクチナシの実で鮮やかな色を出した甘露煮も。作るのは全て注文を受けてから。軽い食感のメレンゲに甘くほろ苦い渋皮煮。バニラアイスに生クリームと満足感のある贅沢デザート。その上から地元産栗のペーストを絞らず削りおろし。仕上げに甘露煮の栗を削りおろし。削ることで香りが立つ。綿菓子のような感じで甘さ控えめとのこと。
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「笠間市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月15日放送 12:15 - 14:10 テレビ東京
- こんナンSDGsどうですか？全国に8500校以上！廃校再生SDGsプロジェクト始動！
- 茨城・河内町の廃校再生プロジェクトを紹介。廃校で何をやってほしいか町民に聞くと、名物ラーメンを作ってほしいとの声が多かった。そこでSDGsラーメンプロジェクトが始動。鈴木奈々と蒙古タンメン中本の白根隆也が食材探しへ。旧長竿小学校では9年前からチョウザメの養殖を行い、7年目にキャビアを収穫。魚の飼育で出た水を野菜の栽培に利用している。チョウザメの肉と軟骨をGE[…続きを読む]
- 2025年3月13日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック
- 「NHK NEWS WEB」から、「茨城WEB特集 要介護リスク把握し予防」の記事をピックアップ。筑波大学の研究グループが高齢者向けの体力テストの結果を分析することで、要介護化リスクが高いかどうか予測する方法を開発した。研究の対象となったのは2009年から11年間、笠間市で実施された体力測定会に参加した介護認定歴がない約1,000人。（1）目を開いて片足で立[…続きを読む]
- 2025年1月18日放送 10:05 - 10:40 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（オープニング）
- 今回のテーマは「陶芸」。今人気の陶芸を徹底調査。
- 2025年1月8日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！（道の駅 ガチランキングSP）
- 9位は茨城・笠間市の「道の駅 かさま」。道-1グランプリで2連覇したモンブランが人気。モンブラン専門店が6店舗あり、行くたびに違うモンブランが楽しめる。ちょっと変わった担々麺のモンブランも。
- 2024年12月25日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！FIND！GOOD！FOOD！
- 茨城県笠間市で毎年開かれてるのは新栗まつり。笠間市の栗を分だんに使用した料理などを楽しめるイベント。その一角に専門学校の職員の小野田さんが。ホットドックと栗をかけ合わせた食品をは販売しているが笠間の規格外の栗を食べて育った豚肉を使用している。その名もマロンポークで地元のもったいないを新たな特産品にかえる取り組み。豚の飼料の配合を考え栗の栄養素を徹底的に分析し[…続きを読む]
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