あなたにとっての神を浅草かっぱ橋の海苔店で聞き込むと、日本全国を転々とするそば職人がいるという。1992年に東京・神田で「いし井」を始めたのを皮切りに、1998年には静岡県の修善寺に「朴念仁」、2005年には銀座に「古拙」、2010年には「仁行」、2016年には群馬県富岡市に「仁べえ」、2019年には茨城県笠間市に「仁べえ荘」、2023年から浅草に現在の「仁行」を構えている。さらに計7回のミシュランガイド一つ星を得ている。神の正体は流浪のそば職人・石井仁さん。お店は客に知られてきたら引っ越しを繰り返すという。メニューはコース料理のみ。神が作る十割そばの一番の特徴が、表面に水を纏っているかのようなみずみずしさ。そばの実は月ごとに種類を変えている。まずはそば粉と水を混ぜ生地を作る。一般的な店ではそば粉10に対して水は5だが、神はそば粉10に対して水が7。また、生地を伸ばす歳は打ち粉と呼ばれる目の細かいそば粉を撒いて生地を伸ばすが、この打ち粉にそばのみずみずしさを保つ最大の神ポイントがあるという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「笠間市（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月24日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- Ｘ秒後の新世界（X秒後の新世界）
- 日本の道路標識は、930万枚以上ある。！マークの道路標識は危険を知らせるもので、補助標識で具体的な内容を知らせる。笠間市の仏ノ山峠にある！マークの道路標識は、設置時期や設置理由が不明。！マークの道路標識の周辺に、幽霊が出るという都市伝説がある。
- 2026年2月14日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オープニング）
- 焼くだけで美味しくなる鉄板を作る神。流浪の神そば職人。
- 2026年2月13日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国マツコ有吉をうならせろ！お土産ダービー
- 茨城代表・黒沢＆大久保は茨城・笠間市「回廊ギャラリー門」へ。笠間焼は生活雑器として作られていたが戦後、プラスチックの流入で需要が減少。このままでは笠間焼が衰退してしまうと1960年代、芸術家を全国から集め移住者専用の団地や指導所を整備するなど多くの移住者を誘致。「回廊ギャラリー門」では80名以上の作家の作品が売られている。多彩な絵付け技法を使い工程の前後に関[…続きを読む]
- 2026年2月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本衆院選2026
- 茨城1区は自民・田所氏が当選。茨城2区は自民・額賀が議席確保。茨城3区は自民・葉梨氏が議席を守った。茨城4区は自民・梶山氏が当選。茨城5区は国民・浅野氏が当選。茨城6区は自民・国光氏が当選。茨城7区は無所属・中村氏が当選。
- 2026年1月25日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！試してほしい！最高にうまい みんなの食べ方
- 農家さん、飲食店さんが編み出す食べ方を紹介する。Y-FARMの飯田さんは、ネギにこだわっているという。ネギメンチカツがおいしいという。メンチカツの中にネギを入れる。ネギをみじん切り。合い挽き肉にネギを投入。170度の油で揚げる。笠間市の田村きのこ園の川島さんが教えてくれるきのこ料理。長い時間をかけて育てているという。シイタケのフライを教えてくれる。軸に旨味が[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.