玉寿司は他店との差別化を模索している。玉寿司4代目社長・中野里陽平は父の後を継いで32歳で社長に就任。大衆寿司店に逆風が吹く中、玉寿司の暖簾を守り続けてきた。中野里は高級店より手頃な値段と回転寿司では味わえないクオリティーに活路を見出しプチ贅沢戦略に取り組んでいる。アイルランド沖で獲れた上質なクロマグロだけを仕入れている。マグロ以外の主要な魚は食品卸売会社・総食から仕入れている。総食は玉寿司担当の買い付け人が全国からネタを探しリアルタイムで画像を送っている。総食は食材全般を取り扱うためここから一括して仕入れることで玉寿司は仕入れコストを抑えている。「築地玉寿司 みなとみらい店」の人気メニューは時間無制限の食べ放題。
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「築地（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月2日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない干物の世界
- 静岡県・沼津市にある小田原屋は1917年に飯沼佐太郎氏が小田原から沼津に移り住んで開業した干物店で、開き加工を広めたとされている。
- 2025年9月1日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 今週のラインナップを紹介。
- 2025年8月27日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- 伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」（伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」）
- 伊集院光は全国に400ヵ所ぐらいあるポケモンマンホールを写真に撮るのにハマっていたがどうしても1ヵ所だけ見つからず、公式の座標が間違っているようで何人もの人が迷ってここをウロウロするとのことだった。佐久間宣行は1日休みがあった時に前日の夜に「俺は明日東京に旅行に来た人間だと思い込んで過ごそう」ということについて話していった。
- 2025年8月26日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 今月15日、全国に先駆けて初水揚げが行われた北海道根室のサンマが東京・築地にも並んでいる。ここ数年サイズが小さかったサンマが今年は大きく脂が乗った奇跡級のものが水揚げされている。また例年1尾2000円ほどのものが今年は半値に。世田谷区の根室食堂ではサンマの塩焼き、サンマの刺身、サンマご飯などが大人気。スーパーアキダイの秋葉弘道社長は、去年より200円ほど安く[…続きを読む]
- 2025年8月24日放送 0:55 - 1:25 テレビ東京
- 二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜松岡＆大吉がLUNA SEA INORANと飲み歩く
- 博多華丸と松岡昌宏とINORANと加藤ジャンプが、吟の杜で食事をしながらトーク。INORANは、ロックバンド「LUNA SEA」のギタリスト。4人が、生ビールで乾杯した。INORANは、メキシコ大使館のテキーラPR大使をしている。INORANが音楽を始めたきっかけなどを語った。LUNA SEAは、デビュー35周年を迎えた。吟の杜は、数百種類の魚リストから店主[…続きを読む]
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